Co dát do bramborového salátu?

Bramborový salát: Více než jen klasika – cesta k dokonalé chuti

Bramborový salát, neodmyslitelná součást českých Vánoc, grilovaček a rodinných oslav. Každá rodina má ten svůj “nejlepší” recept, ale co kdybychom se odvážili experimentovat a posunuli tuto tradiční pochoutku na novou úroveň?

Základem je samozřejmě kvalitní brambora, nejlépe varný typ B nebo C, aby se salát nerozpadal. Ale teprve správné ingredience a promyšlená kombinace chutí dělají z obyčejného salátu mistrovské dílo.

Kromě obligátní cibule, kyselé okurky, hrášku a majonézy s trochou tatarky, které tvoří základ klasiky, se nabízí nepřeberné množství možností, jak salát obohatit a vdechnout mu nový život. Zde je několik tipů, které možná neznáte:

Pikantní šmrnc:

• Křen: Nastrouhaný křen dodá salátu ostřejší a osvěžující chuť. Začněte s malým množstvím a postupně přidávejte dle chuti.
• Kapari: Drobné kapary s jejich nakyslou a slanou chutí skvěle kontrastují se sladkostí brambor a hrášku.
• Nakládané chilli papričky: Pro milovníky pálivého – jemně nasekané chilli papričky dodají salátu příjemný ohnivý nádech.

Pro obohacení textury:

• Řapíkatý celer: Jemně nasekaný řapíkatý celer přináší křupavost a jemně nahořklou chuť, která skvěle doplňuje ostatní ingredience.
• Jablko: Kyselá jablka, nakrájená na malé kostičky, dodají salátu sladkokyselou chuť a svěžest.
• Ořechy: Vlašské ořechy nebo pekanové ořechy lehce opražené na sucho a nasekané na hrubo přidají křupavost a zajímavou chuťovou hloubku.

Vybíráme maso:

• Šunka od kosti: Klasika, ale zkuste vybírat kvalitní šunku od kosti s vyšším obsahem masa a méně aditiv.
• Uzený jazyk: Jemně uzený jazyk dodá salátu bohatou a netradiční chuť.
• Pečený kuřecí maso: Zbytky pečeného kuřete nakrájené na kostičky jsou skvělou volbou pro lehčí verzi salátu.

Nezapomeňte na vajíčka!

• Kromě klasicky vařených vajec zkuste i vejce naložená v octě nebo dokonce křepelčí vajíčka.

A co dochucení?

• Kvalitní majonéza: Základem je samozřejmě kvalitní majonéza. Můžete si ji i sami vyrobit.
• Bylinky: Čerstvé bylinky, jako je petrželka, pažitka nebo kopr, dodají salátu svěžest a aroma.
• Citronová šťáva: Kápněte trochu citronové šťávy pro vyvážení chutí a zvýraznění ostatních ingrediencí.
• Experimentujte s octem: Místo klasického octu zkuste jablečný ocet nebo ocet balsamico.

Tip na závěr:

Nechte salát odležet v chladu alespoň několik hodin, aby se všechny chutě propojily.

Bramborový salát nemusí být nuda! Nebojte se experimentovat s různými ingrediencemi a vytvořte si svůj vlastní, originální recept, který bude vaší rodinu a přátele nadšeně překvapovat. Dobrou chuť!