Jak se zavařuje cuketa?
Doporučený úryvek:
Pro zavaření cukety ji zbavte jader a hrubě nastrouhejte. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a promíchejte s cukrem, solí, kmínem a octem. Nechte odležet zhruba 30 minut a poté naplňte do sterilizovaných sklenic a sterilujte při 85 °C po dobu 30 minut. V zimě jednoduše poduste na troše sádla a vychutnejte si domácí delikatesu.
Jak snadno zavařit cuketu
Cukety jsou nejen chutnou, ale i všestrannou zeleninou, kterou lze zpracovat na různé způsoby. Jedním z nich je zavaření, díky kterému si můžete cuketové pochoutky vychutnat i v zimním období.
Ingredience:
- 1 kg cuket
- 1 velká cibule
- 150 g cukru (krupicového nebo třtinového)
- 2 lžíce soli
- 1 lžíce kmínu
- 100 ml octa
Postup:
- Cukety omyjte, odkrojte konce a pomocí lžíce vyškrábněte jadérka.
- Cukety hrubě nastrouhejte do velké mísy.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Přidejte ji k nastrouhaným cuketám.
- Do mísy přidejte cukr, sůl, kmín a ocet. Vše důkladně promíchejte a nechte 30 minut odležet.
- Mezitím si sterilizujte sklenice a víčka v horké vodě.
- Po 30 minutách odtáhání naplňte cuketovou směsí sklenice až po okraj.
- Sterilizujte při 85 °C po dobu 30 minut.
- Uzavřete víčky a nechte zcela vychladnout.
Tipy:
- Do cuketové směsi můžete přidat i jiné ingredience podle chuti, například nasekanou mrkev, papriku nebo česnek.
- Pro sladší chuť přidejte více cukru.
- Pro pikantnější chuť přidejte více kmínu nebo chilli papriček.
- Zavařená cuketa vydrží při správném skladování až rok.
Vychutnávání:
Zavařenou cuketu můžete podávat jako přílohu k masitým pokrmům, na chlebíčcích nebo v salátech. Stačí ji pouze ohřát na trošce sádla a vychutnat si lahodnou domácí delikatesu.
#Cuketa#Recepty#ZavařováníNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.