Co si dát na večeři bez masa?

Večeře bez masa: Rychlá, chutná a překvapivě rozmanitá, hotová za 15 minut!

Už vás nebaví klasická masitá jídla a hledáte inspiraci na rychlou a chutnou večeři bez masa, která nezabere hodiny v kuchyni? Zapomeňte na složité recepty a nekonečné přípravy! Přinášíme vám několik nápadů, jak si během pouhých 15 minut vykouzlit lahodnou a plnohodnotnou večeři, která uspokojí vaše chuťové pohárky.

Těstoviny: Královna rychlých večeří s tisíci tváří

Těstoviny jsou zkrátka sázka na jistotu. Od klasiky jako aglio e olio s česnekem, olivovým olejem a chilli papričkami, která je hotová doslova za pár minut, po rajčatovou omáčku s bylinkami a trochou cukru pro vyvážení kyselosti. Rajčatová omáčka se dá během vaření těstovin snadno připravit a vylepšit kousky čerstvé bazalky nebo lžící pesta.

Nechce se vám vařit omáčka? Žádný problém! Těstoviny jednoduše promíchejte s kvalitním sýrem (parmezán, pecorino, gorgonzola – volba je na vás!), trochou másla a čerstvě namletým pepřem. Pro extra chuť můžete přidat opražené vlašské ořechy nebo piniové oříšky.

Rizoto: Nejen pro slavnostní příležitosti

Rizoto si sice obvykle spojujeme s delším vařením, ale s trochou triků se dá připravit i velmi rychle. Základem je arborio rýže a horký vývar (zeleninový nebo kuřecí). Na pánvi si orestujte cibulku, přidejte rýži a krátce ji opečte. Postupně přidávejte vývar, dokud rýže nezměkne a nevytvoří krémovou konzistenci. V posledních minutách vmíchejte nastrouhaný parmezán a kousek másla pro extra bohatou chuť. Pro rychlé rizoto můžete použít i předvařenou rýži.

Slaná ovesná kaše: Netradiční, ale překvapivě chutná

Zapomeňte na sladkou ovesnou kaši k snídani. Ovesné vločky se dají skvěle využít i pro slanou večeři. Uvařte je ve vodě nebo vývaru s trochou soli a pepře. Hotovou kaši můžete vylepšit opečenou zeleninou (žampiony, paprika, cuketa), bylinkami, sýrem feta nebo i volským okem.

Pečené brambory: Klasika s nekonečnými možnostmi

Brambory jsou univerzální surovina, kterou můžete připravit na tisíc způsobů. Na rychlou večeři se skvěle hodí pečené brambory. Stačí je propíchat vidličkou a upéct v troubě nebo mikrovlnce. K upečeným bramborám si připravte jednoduchý dip z bílého jogurtu, česneku a bylinek (kopr, petrželka, pažitka). Pro pikantnější variantu můžete použít balkánský sýr rozdrobený s bylinkami a olivovým olejem.

Klíč k úspěchu: Mějte doma zásoby

Pro přípravu rychlé a chutné večeře bez masa je důležité mít doma základní suroviny. Mějte v zásobě těstoviny, rýži, ovesné vločky, brambory, konzervu rajčat, česnek, cibuli, olivový olej, bylinky a sýr. S těmito ingrediencemi se dá během pár minut vykouzlit lahodná a plnohodnotná večeře, která vás příjemně zasytí a dodá energii.

Tak co si dnes dáte k večeři?