Co uvařit lehkého na oběd?

Lehký oběd: Rychlé recepty pro spokojené břicho

Hledáte inspiraci pro chutný a zároveň lehký oběd, který vás nezavalí těžkostí a nezpomalí v odpolední produktivitě? Zapomeneme na mastná jídla a těžké omáčky a zaměříme se na osvěžující a nutričně vyvážené recepty, které zvládnete připravit i v časové tísni. Následující tipy vám pomohou obohatit váš obědní repertoár o lehké a zdravé pokrmy.

Rychlé varianty (do 30 minut):

• Penne s nivou a kuřecím filetem: Klasika, která se ale dá lehce vylepšit. Místo smetanové omáčky použijte lehký jogurt s bylinkami a citronovou šťávou. Kuřecí maso si předem orestujte na olivovém oleji s česnekem a chilli. K penne přidejte rukolu pro svěží chuť a křupavost.

• Orzo s pečeným lososem a zeleninou: Orzo, malá forma rýže, se uvaří během pár minut. K ní přidejte pečený losos (stačí ho jen lehce okořenit a upéct v troubě) a pečenou zeleninu dle chuti – brokolici, cherry rajčata, papriku. Zelenina dodá pokrmu vlákninu a vitamíny. Přidejte kapku citronové šťávy a olivového oleje pro dokonalou chuť.

• Tuňáková quesadilla s twist-em: Klasickou quesadillu vylepšeme. Místo klasické majonézy použijte lehký řecký jogurt smíchaný s bylinkami a citrónem. Tuňáka smíchejte s jogurtovou směsí, cibulkou a kousky rajčat. Naplňte tortilly a opečte na pánvi. Přidejte kousek avokáda pro zdravé tuky.

• Cizrnová bowl s halloumi: Perfektní vegetariánská varianta. Uvařenou cizrnu smíchejte s pečenou zeleninou (cuketa, lilek, paprika), kousky opečeného halloumi sýra a dresinkem z limetkové šťávy a olivového oleje. Pro zvýraznění chuti přidejte koriandr nebo petrželku.

Pro ty, kteří mají více času (45+ minut):

• Mexická bowl s trhaným kuřetem: Trhané kuře si můžete připravit předem. K ní pak přidejte rýži, černou fazoli, kukuřici, salát, avokádo a váš oblíbený mexický dresink (zkuste lehkou variantu na jogurtové bázi).

• Domácí smažený sýr z horkovzdušné trouby: Zdravější varianta smaženého sýra. Sýr obalte v trojobalu (použijte celozrnnou strouhanku) a upečte v horkovzdušné troubě. Podávejte s lehkou zeleninovou salsou nebo salátem.

Tyto recepty jsou jen inspirací – neváhejte experimentovat s ingrediencemi a vytvářet si vlastní lehké a chutné obědy, které vám dodají energii na celý den. Důležité je vybírat čerstvé suroviny a dbát na vyváženost nutričních hodnot. Dobrou chuť!