Co ze zbytků uzeného masa?

Co se zbytkem uzeného masa? Nevyhazujte ho, proměňte ho v lahůdku!

Uzené maso je skvělý způsob, jak dodat pokrmům hloubku a výraznou chuť. Často se ale stane, že nám po nedělním obědě zbude kus uzeného a my nevíme, co s ním. Vyhodit ho by byl hřích! Existuje spousta kreativních způsobů, jak zužitkovat i menší množství uzeného masa a proměnit ho v chutné jídlo.

Zapomeňte na ohřívání dokola téhož. Zkuste s uzeným masem experimentovat a objevte jeho skrytý potenciál. Jemně nakrájené kousky dodají šmrnc a aroma mnoha pokrmům, ať už jde o klasiku, nebo o modernější recepty.

Překvapivé kombinace se zbylým uzeným:

• Uzená “drobenka” na bramborovou kaši: Uzené maso nasekejte nadrobno a opečte ho na pánvi do křupava. Posypte jím bramborovou kaši pro netradiční a chutný twist.
• Zapečené brambory s uzeným a sýrem: Nakrájejte vařené brambory na plátky, promíchejte je s nakrájeným uzeným masem, zalijte smetanou s rozšlehaným vejcem a posypte strouhaným sýrem. Zapečte v troubě dozlatova.
• Uzený rillette: Uzené maso uvařte doměkka, natrhejte ho na vlákna a smíchejte s rozpuštěným máslem, cibulkou a bylinkami dle chuti (tymián, majoránka). Mažte na pečivo nebo podávejte jako pomazánku.
• Uzené maso v salátu: Kostky uzeného masa osvěží klasický bramborový salát, ale skvěle se hodí i do salátů s luštěninami, například s čočkou nebo fazolemi.
• Uzená omeleta: Nakrájené uzené maso přidejte do omelety spolu s cibulkí, paprikou a dalšími ingrediencemi dle vaší preference.
• Plněné žampiony s uzeným masem: Velké žampiony zbavte nožiček, naplňte je směsí nasekaného uzeného masa, cibule a strouhanky, a zapečte v troubě.

Nebojte se experimentovat a kombinovat uzené maso s různými ingrediencemi. I malé množství dokáže výrazně pozvednout chuť celého pokrmu. A co je nejdůležitější, vyhnete se plýtvání potravinami a zároveň si pochutnáte na něčem novém a originálním.