Jak dlouho péct brambory v celku v troubě?

Jak dlouho péct brambory v troubě?

Péct brambory v celku v troubě je jednoduchý a chutný způsob, jak si je připravit. Dostanete křupavou slupku a uvnitř jemně propečené brambory. Ale jak dlouho je přesně potřebujete péct? Odpověď není univerzální, záleží na velikosti brambor.

Obecně platí, že propečení brambor vcelku na 180–200 °C zabere přibližně 40 minut. To je ovšem jen orientační hodnota. Doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti brambor. Menší brambory budou hotové dříve, větší déle.

Jak urychlit a zaručit rovnoměrné propečení?

Kromě kontroly velikosti brambor existují jednoduché triky, které zajistí, že se vaše brambory propečou krásně a rovnoměrně od středu až po slupku:

• Před pečením omyjte, osušte a potřete olejem: Brambory omyjte, důkladně osušte a lehce potřete olejem. Díky tomu se slupka krásně propečou a brambor nebude suchý.
• Vsuňte do brambor čajovou lžičku: Pro snadnější propíchnutí a rovnoměrné propečení vsuňte do každé brambory čajovou lžičku. Tím se uvolní pára a dovnitř brambor se dostane teplo. To zabrání tomu, aby se v nitru tvořily spáleniny.
• Použijte pečící papír: Pečte brambory na plechu s pečícím papírem nebo vymazaném olejem. Pečící papír zamezí přilnutí brambor k plechu a usnadní čištění.

Kontrola hotovosti:

Jak poznáte, že jsou brambory hotové? Zkuste je propíchnout vidličkou nebo špejlí. Pokud se vidlice nebo špejle propichují snadno, jsou brambory hotové. Přesvědčte se také, že se brambory dostatečně prohřejí a uvnitř jsou jemně propečené.

Závěr:

Péct brambory vcelku je snadné a výhodné. Dodržujte uvedené rady, a vaše brambory budou křupavé a chutné. Pozorujte proces a sledujte, jak brambory reagují na teplotu a čas, a brzy se naučíte optimální dobu propečení pro různé velikosti brambor.