Jak dlouho se smaží kuřecí kousky?

Smažené kuřecí kousky: Kdy je čas je vyndat z pánve?

Smažené kuřecí kousky jsou oblíbeným a chutným jídlem, které si umí připravit snad každý. Aby se však podařilo dosáhnout ideální křupavé krusty a šťavnatého masa uvnitř, je klíčové vědět, jak dlouho je smažit.

Základní pravidla:

• Rozehřátý olej: Kousky se smaží v rozehřátém oleji, který by měl být dostatečně horký, aby se kuřecí maso rychle osmažilo a zůstalo uvnitř šťavnaté.
• Zlatá barva: Smaží se z obou stran dozlatova, což obvykle trvá 6–8 minut.
• Vnitřní teplota: Kuřecí maso by mělo být propečené do vnitřní teploty 74 °C. To se dá ověřit kuchyňským teploměrem.

Krok za krokem:

1. Příprava: Kuřecí kousky se nejprve obalí v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
2. Smažení: Kousky se poté opatrně vloží do rozehřátého oleje a smaží se z obou stran dozlatova.
3. Dokončení: Po vyndání z pánve se položí na papírový ubrousek, aby se zbavily přebytečného tuku.

Tipy pro dokonalé kuřecí kousky:

• Silnější kousky: Pro silnější kousky je potřeba smažit o něco déle, zhruba 10–12 minut.
• Panenka: Pokud smažíte kuřecí panenku, smažte ji z obou stran po dobu 3–4 minut.
• Bezlepková alternativa: Místo mouky a strouhanky použijte mandlovou mouku nebo drcené oříšky.

S trochou trpělivosti a dodržováním výše uvedených tipů si snadno připravíte dokonale smažené kuřecí kousky, které potěší vaši chuťové pohárky.