Jak dlouho vařit brambory v celku?

1 zobrazení

Brambory v celku vařte v osolené vodě pod pokličkou na mírném ohni. Doba vaření se liší podle velikosti a typu brambor, proto vybírejte hlízy podobné velikosti. Středně velké brambory ve středním hrnci by měly být uvařené přibližně za 15-20 minut od bodu varu. Pro kontrolu je propíchněte vidličkou.

Návrh 0 líbí se
Možná se chcete zeptat? Zobrazit více

Jak dlouho vařit brambory v celku: Triky pro perfektní výsledek

Vařené brambory – základní surovina nespočtu receptů. Zdá se to jednoduché, ale i tady se skrývá pár triků, jak dosáhnout dokonalé konzistence – brambory uvařené doměkka, ale ne rozvařené. Klíčem k úspěchu je správná doba vaření. Ta se ale může lišit, a proto vám přinášíme komplexní návod, jak brambory uvařit přesně tak, jak potřebujete.

Velikost a typ brambor – základ úspěchu:

Než se pustíte do vaření, věnujte pozornost výběru brambor. Pro rovnoměrné uvaření volte hlízy zhruba stejné velikosti. Rozdílné typy brambor (například varný typ A, B, C) se také liší dobou vaření. Varný typ A se vaří nejkratší dobu, typ C naopak nejdelší. Informaci o varném typu obvykle najdete na obalu.

Optimální postup vaření:

  1. Oloupat, nebo neoloupat? Brambory můžete vařit jak oloupané, tak i ve slupce. Vaření ve slupce zachová více vitamínů a minerálů. Po uvaření slupku snadno odstraníte.

  2. Správný start: Brambory vložte do hrnce a zalijte studenou vodou. Voda by je měla pokrývat zhruba o 2 cm. Přidejte špetku soli – zvýrazní chuť brambor.

  3. Vaření: Hrnec přikryjte pokličkou a přiveďte vodu k varu. Poté snižte plamen na mírný var. Silný var může způsobit, že se brambory zvenku rozvaří, zatímco uvnitř zůstanou tvrdé.

  4. Test špejlí: Po 15-20 minutách (u středně velkých brambor) zkontrolujte propečenost zapíchnutím špejle nebo vidličky. Pokud prochází bramborou bez odporu, jsou hotové.

Tipy pro ještě lepší výsledek:

  • Přidání aromatických bylin: Pro vylepšení chuti můžete do vody přidat bobkový list, snítku tymiánu nebo rozmarýnu.

  • Proti rozvaření: Přidání lžičky octa do vody pomůže bramborám udržet si tvar a zabrání jejich rozvaření.

  • Rychlejší vaření: Nakrájení brambor na menší kousky výrazně zkrátí dobu vaření.

Doba vaření dle velikosti:

  • Malé brambory: cca 10-15 minut
  • Střední brambory: cca 15-20 minut
  • Velké brambory: cca 20-25 minut

Dodržením těchto tipů a triků dosáhnete perfektně uvařených brambor – základu pro mnoho chutných pokrmů.

Návrh odpovědi:

Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.

Prosím uveďte důvod: