Jak dlouho vařit krůtí vývar v tlakovém hrnci?

Jak dlouho vařit krůtí vývar v tlakovém hrnci

Tlakové hrnce jsou skvělým způsobem, jak rychle a efektivně připravit chutný krůtí vývar. Postupujte podle těchto jednoduchých kroků, abyste získali lahodný, výživný vývar:

Ingredience:

• 1 krůtí kostra
• 1 cibule, nakrájená
• 2 mrkve, nakrájené
• 2 stonky celeru, nakrájené
• 8 šálků vody
• Sůl a pepř podle chuti (volitelně)

Návod:

1. Připravte si tlakový hrnec: Do tlakového hrnce vložte krůtí kostru, cibuli, mrkev a celer.
2. Zakryjte a zatlačte: Zakryjte tlakový hrnec a zatlačte na víko, aby se uzavřelo.
3. Přivedte k varu: Přiveďte vývar k varu na vysokém ohni.
4. Vařte pod tlakem: Jakmile vývar začne vřít, snižte teplotu na střední a vařte pod tlakem po dobu 60 minut.
5. Nechte vychladnout: Po uplynutí 60 minut vypněte oheň a nechte tlak přirozeně uvolnit (asi 15-20 minut).
6. Sceďte a vychutnejte si: Odstraňte víko a opatrně sceďte vývar přes sítko do velké mísy. Podle chuti osolte a opepřete.

Tipy:

• Pro bohatší chuť můžete do vývaru přidat hrstek čerstvých bylinek, jako je tymián, rozmarýn nebo petrželka.
• Pokud nemáte čas na vaření pod tlakem po dobu 60 minut, můžete vařit vývar na sporáku po dobu 2-3 hodin.
• Krůtí vývar můžete uchovávat v lednici až 5 dní nebo v mrazáku až 3 měsíce.

A je to! Nyní máte lahodný, domácí krůtí vývar, který můžete použít jako základ pro polévky, omáčky nebo i jen tak vychutnat.