Jak dlouho vydrží grilované maso?

Jak dlouho vydrží grilované maso?

Grilované maso je oblíbeným letním pohoštěním, ale je důležité zacházet s ním správně, aby se předešlo zkažení. Zde je návod, jak dlouho vydrží grilované maso:

V lednici:

• Uvařené: Grilované maso, které bylo uvařeno až do vnitřní teploty 71 °C, vydrží v lednici až čtyři dny.
• Médium: Grilované maso, které bylo uvařeno na střední teplotu (vnitřní teplota 63-71 °C), vydrží v lednici až tři dny.
• Rare: Grilované maso, které bylo uvařeno na rare (vnitřní teplota pod 63 °C), vydrží v lednici až dva dny.

Při pokojové teplotě:

Grilované maso vydrží při pokojové teplotě pouze po dobu dvou hodin. Po této době se zvyšuje riziko množení bakterií.

V mrazáku:

Grilované maso lze zmrazit až na šest měsíců. Před zmrazením nechte maso úplně vychladnout a pevně ho zabalte do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku.

Bezpečnostní opatření:

• Vždy maso před grilováním pořádně umyjte.
• Používejte čisté náčiní a grily.
• Grilujte maso až do bezpečné vnitřní teploty.
• Uložte grilované maso do chladničky do dvou hodin od grilování.
• Zbytky grilovaného masa neohřívejte vícekrát.

Pokud si všimnete jakýchkoli známek zkažení, jako je změna barvy, zápachu nebo textury, maso ihned vyhoďte. Dodržováním těchto pokynů zajistíte, že si budete moci vychutnat bezpečné a chutné grilované maso.