Jak nejlépe uskladnit houby?

Jak správně skladovat houby

Houby jsou delikátní pochoutkou, která může obohatit každé jídlo. Abychom si jejich chuť a výživovou hodnotu užili co nejdéle, je důležité je správně skladovat.

Nejlepší způsob skladování hub

• Uchovávejte je v chladu: Houby se nejlépe uchovávají při teplotách mezi 2-4 °C. Proto je vhodné je uchovávat v chladničce.
• Větrejte je: Houby potřebují cirkulaci vzduchu, aby se zabránilo vzniku plísní a hniloby. Uchovávejte je proto ve větraném košíku nebo na tácu.
• Neomývejte je: Před uskladněním houby neomývejte. Vlhkost může urychlit jejich zkázu. Místo toho je očistěte štětcem nebo vlhkým hadříkem, abyste odstranili nečistoty.
• Měkké houby zpracujte ihned: Měkké houby, jako jsou žampiony, ústřice a shiitake, mají kratší trvanlivost. Zpracujte je proto ihned po přinesení domů.
• Tužší houby vydrží déle: Tužší houby, jako jsou hlívy ústřičné, lesní houby a václavky, mohou v chladničce vydržet až dva dny.

Další tipy:

• Houby skladujte odděleně od ostatních potravin, aby se zabránilo přenosu pachů.
• Pokud houby začnou hnědnout nebo měknout, zlikvidujte je.
• Nezmrazujte houby, protože by změnily svou strukturu a chuť.