Jak skladovat zavařené houby?

Správné skladování zavařených hub

Zavařené houby jsou výbornou zásobárnou chuti a živin, kterou je třeba správně skladovat, aby si zachovaly svoji kvalitu a vydržely co nejdéle.

Ideální podmínky pro skladování

• Sucho: Houby jsou náchylné na vlhkost, která může způsobit jejich zkažení. Skladujte je v suché místnosti, kde je vlhkost vzduchu nízká.
• Chladno: Zavařené houby je vhodné skladovat v chladném prostředí, ideálně při teplotě do 10 °C. To zabrání růstu bakterií a plísní.
• Tma: Přímé sluneční světlo může houby poškodit a snížit jejich kvalitu. Skladujte je proto na tmavém místě.

Vhodné nádoby

• Vzduchotěsné sklenice: Používejte čisté, vzduchotěsné sklenice se šroubovacím víčkem. Tím zajistíte, že se do hub nedostane vlhkost ani škůdci.
• Uzavíratelné sáčky: Pokud nemáte k dispozici sklenice, můžete houby uchovávat i v uzavíratelných sáčcích. Sáčky však musí být řádně uzavřeny, aby se zabránilo přístupu vzduchu.

Doba skladování

Správně uskladněné zavařené houby vydrží až tři roky. Je však důležité je pravidelně kontrolovat, zda nevykazují známky zkažení.

Známky zkažení

• Plíseň: Plíseň se může objevit na povrchu hub jako bílé, zelené nebo černé skvrny.
• Kvasinky: Kvasinky mohou způsobit zákal nálevu nebo tvorbu bublinek.
• Zápach: Zkažené houby mohou mít nepříjemný, nakyslý zápach.
• Vybledlá barva: Časem může barva hub vyblednout, což je známkou ztráty kvality.

Pokud se objeví některá z těchto známek, houby již nekonzumujte. Vyhoďte je do odpadu a důkladně vyčistěte všechna místa, kde byly skladovány.