Jak připravit chutnou brokolici?

Brokolice na dva způsoby: Zelená radost pro každý den

Brokolice je zelenina, která skýtá široké spektrum využití. Ať už ji chcete zařadit do chutného salátu, k obědu s masem nebo k večeři jako lehký a zdravý pokrm, existuje mnoho způsobů, jak z ní vytěžit maximum. V tomto článku vám představíme dva recepty, které se hodí jak pro začátečníky, tak i pro zkušené kuchaře.

Brokolice s pikantní jogurtovou omáčkou:

Tento recept je ideální pro rychlé a jednoduché vaření.

Ingredience:

• 1 středně velká brokolice
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 šálku jogurtu
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce nasekané petrželky
• 1/4 lžičky chilli vloček (nebo více dle chuti)
• Sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Brokolici rozdělte na růžičky a omyjte je pod studenou vodou.
2. Do hrnce s osolenou vodou přidejte olivový olej a brokolicové růžičky. Vařte je 5-7 minut do změknutí, ale stále křupavé.
3. Uvařenou brokolici ihned omyjte studenou vodou, abyste zastavili vaření a zachovali křupavost.
4. Smíchejte jogurt s prolisovaným česnekem, nasekanou petrželkou, chilli a solí.
5. Přelitou brokolici touto pikantní jogurtovou omáčkou ihned podávejte.

Brokolice s mandlemi a sušenými hrozinky:

Tento recept je ideální pro ty, kteří hledají něco sladšího s lehkou ořechovou chutí.

Ingredience:

• 1 středně velká brokolice
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/4 šálku mandlí, lehce opražených
• 1/4 šálku sušených hrozinek
• 1 lžíce medu
• Sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Brokolici rozdělte na růžičky a omyjte je pod studenou vodou.
2. Do hrnce s osolenou vodou přidejte olivový olej a brokolicové růžičky. Vařte je 5-7 minut do změknutí, ale stále křupavé.
3. Uvařenou brokolici omyjte studenou vodou a nechte okapat.
4. V pánvi rozehřejte zbylý olivový olej a opečte mandle do zlatova.
5. Do pánve přidejte brokolici, med, hrozinky, sůl a pepř. Míchájte, dokud se brokolice neochutí a nerozvoní.

Oba recepty jsou jednoduché na přípravu a plné chuti. Brokolice s pikantní jogurtovou omáčkou je skvělým doplňkem k obědu nebo večeři, zatímco brokolice s mandlemi a sušenými hrozinky je skvělým lehčím pokrmem, který si můžete vychutnat i samostatně. Vyzkoušejte je a užijte si lahodnou zelenou dobrotu!