Jak se vaří polévka zelňačka?

Jak připravit lahodnou zelňačku

Zelňačka je vydatná a chutná polévka, kterou si můžete snadno připravit doma. Zde je jednoduchý návod krok za krokem:

Ingredience:

• 1 cibule, nakrájená
• 100 g slaniny, nakrájené na kostičky
• 100 g klobásy, nakrájené na kostičky
• 1 litr masového vývaru
• 500 g brambor, nakrájených na kostky
• 1 bobkový list
• 5 kuliček nového koření
• 500 g zelí, nakrájeného na proužky

Postup:

1. Ve velkém hrnci na středním plameni rozpusťte máslo.
2. Orestujte cibuli, slaninu a klobásu dozlatova.
3. Zalijte vývarem a přidejte brambory, bobkový list a nové koření.
4. Vařte, dokud brambory nezměknou.
5. Přidejte zelí a krátce povařte, dokud zelí nezměkne.
6. Ochutnejte a podle potřeby dosolte a opepřete.

Tipy:

• Pro vegetariánskou verzi můžete slaninu a klobásu nahradit houbami.
• Můžete přidat i další zeleninu, jako jsou mrkev nebo celer.
• Pro pikantnější chuť přidejte lžičku papriky.
• Zelňačku můžete podávat s čerstvým pečivem nebo chlebem.

Dobrou chuť!