Jak udělat dršťkovou polévku z hlívy?

5 zobrazení

Na rozpáleném oleji orestujte cibuli dozlatova. Přidejte na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu, česnek a hlívu ústřičnou. Vše krátce orestujte a poté opepřete, osolte a okořeňte mletým kmínem, sladkou i pálivou paprikou a prolisovanými rajčaty. Zalejte vývarem a povařte asi 10 minut do změknutí hlívy. Dobrou chuť!

Návrh 0 líbí se
Možná se chcete zeptat? Zobrazit více

Hlívová dršťková polévka – lahodná alternativa s lesklým aroma

Chcete ochutnat chutnou a zdravou dršťkovou polévku, ale tradiční dršťky vám zrovna nesedí? Zkuste lahodnou variantu s hlívou ústřičnou, která dodá polévce nezaměnitelnou chuť a texturu. Tento recept je skvělým způsobem, jak obohatit váš jídelníček o nový, originální pokrm.

Suroviny (pro 4 osoby):

  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • 1 petrželka
  • 2 stroužky česneku
  • 200 g hlívy ústřičné
  • 1 l drůbeží nebo zeleninový vývar
  • 1 lžíce oleje
  • 1/2 lžičky mletého kmínu
  • 1/4 lžičky sladké papriky
  • 1/4 lžičky pálivé papriky
  • 1/2 lžičky soli
  • čerstvě mletý pepř
  • 2-3 lžíce prolisovaných rajčat (můžete nahradit rajčatovým protlakem)

Postup:

  1. Příprava surovin: Cibuli nakrájejte na kostičky a mrkev, petrželku a česnek nasekejte na menší kousky. Hlívu ústřičnou očistěte a nakrájejte na menší kousky.

  2. Orestování: Na rozpáleném oleji v hrnci orestujte cibuli dozlatova. Přidejte kořenovou zeleninu a česnek a orestujte je společně asi 2-3 minuty, dokud nezměkhnou.

  3. Přidání hlívy: Přidejte hlívu ústřičnou a krátce ji orestujte, aby se lehce zbarvila.

  4. Koření a rajčata: Přidejte mletý kmín, sladkou a pálivou papriku, prolisovaná rajčata, sůl a pepř. Vše promíchejte a krátce orestujte, aby se koření spojilo s ingrediencemi.

  5. Vývar a vaření: Zalejte vývarem a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte přibližně 10-15 minut, dokud se hlíva ústřičná nezměkne.

  6. Ochutnání a podávání: Připravenou polévku ochutnejte a případně dosolte nebo dochuťte dalšími kořeními. Podávejte teplou, nejlépe s opečeným chlebem.

Tipy a variace:

  • Pro intenzivnější chuť můžete přidat do polévky kousky kuřecího masa nebo zeleninové kostky.
  • Místo hlívy ústřičné můžete použít jiné druhy hub.
  • Chce-li mít polévku krémovější, promixujte ji po uvaření poněkud, a vraťte ji zpět do hrnce.
  • Zeleninu můžete nakrájet na kostičky libovolné velikosti, podle vašeho vkusu.

Tato hlívová dršťková polévka nabídne nejen lahodnou chuť, ale také bohatý zdroj vitaminů a minerálů. Užívejte si!

Návrh odpovědi:

Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.

Prosím uveďte důvod: