Jak udělat kotlety v troubě?

Kotlety v troubě – jednoduchý a skvělý recept

Chcete si dopřát chutné kotlety, ale nemáte čas na dlouhé smažení na pánvi? Trouba je skvělou alternativou a nabízí výborné výsledky! Tento recept je jednoduchý, rychlý a zaručeně vás nadchne.

Ingredience:

• 4 ks vepřových kotlet (nebo jiné vhodné druhy, jako hovězí)
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce hořčice (řepková, dijonská, dle chuti)
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1 lžíce olivového oleje
• Sůl dle chuti (pro zvýraznění chuti)
• Možný doplňující ingredience: 1 stroužek česneku, nasekaný

Postup:

1. Příprava marinády: V misce smíchejte citronovou šťávu, sójovou omáčku, hořčici, pepř, olivový olej a sůl. Pokud použijete česnek, přidejte ho nyní do marinády.
2. Naložení kotlet: Kotlety dejte do misky s marinádou a dobře je obalte z obou stran. Marinádu nechte působit alespoň 30 minut, ideálně ale několik hodin v chladu v lednici, čím déle, tím lépe se chutě kotlet spojí.
3. Příprava pekáče: Vložte kotlety do pekáče, ideálně na plech s pekáčovou podložkou pro snadnější čištění.
4. Pečení: Troubu předehřejte na 200°C. Kotlety přikryjte ať se udrží šťáva uvnitř, ale dávejte pozor na to aby se nepřehřály. Pečte zhruba 20-25 minut, nebo dokud kotlety nejsou uvnitř propečené a maso už není růžové. Čas pečení se může lišit dle tloušťky kotlet, kontrolujte proto vidličkou.
5. Kontrola a podávání: Před podáváním opatrně zkontrolujte, zda jsou kotlety propečené a šťavnaté. Podávejte s vaším oblíbeným přílohou, jako je bramborová kaše, dušená zelenina, rýže, nebo knedlíky.

Tipy pro dokonalé kotlety:

• Pro ještě šťavnatější kotlety použijte kotlety s tenkou vrstvou tuku.
• Pokud se marináda zdá příliš hustá, přidejte trochu vody.
• Před pečením můžete kotlety prolít zbytečnou marinádou a na povrchu vytvořit kůrku v troubě, čímž se zvýrazní chuť.
• Chcete-li změnit chuť, můžete do marinády přidat bylinky, jako oregano nebo tymián.
• Kotlety před pečením osolte. Sůl pomůže rozvinout chuť a zároveň se do marinády lépe vsákne.

S tímto jednoduchým receptem si můžete užít chutné a šťavnaté kotlety v troubě, které si oblíbí celá rodina.