Jak naložit kotlety na pečení?

Jak marinovat a péct kotlety

Chcete si připravit šťavnaté a chutné pečené kotlety? Náš průvodce vás provede procesem marinování a pečení, abyste dosáhli dokonalého výsledku.

Ingredience na marinádu:

• 1/2 šálku olivového oleje
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžičky sušeného tymiánu
• 2 stroužky lisovaného česneku
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Příprava kotlet: Odstraňte z kotlet přebytečný tuk a nařízněte okraje proti kroucení.
2. Marinování: V míse smíchejte marinádu z olivového oleje, dijonské hořčice, sójové omáčky, tymiánu, lisovaného česneku, soli a pepře. Naložte kotlety do marinády a nechte marinovat minimálně 2 hodiny, nejlépe přes noc.
3. Pečení: Předehřejte troubu na 200 °C. Kotlety vyjměte z marinády a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 7 minut z každé strany, nebo dokud nejsou propečené a šťavnaté.
4. Servírování: Upečené kotlety nechte před krájením a servírováním pár minut odpočinout. Podávejte s oblíbenou přílohou, jako jsou bramborová kaše, grilovaná zelenina nebo salát.

Tipy:

• Marinujte kotlety co nejdéle, ideálně přes noc, aby se chutě dobře vsákly do masa.
• Použijte vysokoteplotní troubu, aby se na kotletách vytvořila zlatavá kůrka.
• Teplotu masa můžete zkontrolovat pomocí teploměru na maso. Pro středně propečené kotlety by měla být vnitřní teplota 63 °C.
• Podávejte kotlety s omáčkou z výpeku, kterou můžete připravit smícháním výpeku s trochou vody, vína nebo vývaru.

Dobrou chuť!