Jak udělat noky z krupice?

Noci z krupice: Tradiční pochoutka s moderním nádechem

Noci z krupice, známé také jako krupičné knedlíky, jsou tradičním a jednoduchým jídlem, které si oblíbíte hned na první ochutnání. Jsou skvělým doplňkem polévky, ale i samostatným jídlem s pestrou škálu oblíbených omáček. A co je nejlepší? Příprava noců je skutečně snadná a zvládnou ji i začínající kuchaři.

Co budete potřebovat:

• 1 vejce
• Špetka soli
• Krupice (množství se liší dle požadované hustoty těsta)
• Voda na vaření (pro vaření noců v polévce) nebo vývar dle vašeho výběru

Postup:

1. Příprava těsta: Ve větší misce rozšleháme vejce se špetkou soli. Postupně přidáváme krupici a mícháme, dokud nevznikne hladké a středně tuhé těsto.
2. Tvarování noců: Z těsta lžící nabereme malé porce a vhazujeme do vařící vody nebo vývaru. V případě vaření v polévce je optimální nechat noky “plavat” na povrchu polévky.
3. Vaření: Po vyplavení noců vaříme dalších 2-3 minuty, dokud nezměknou.

Tipy a triky:

• Pro dosažení optimální konzistence se neostýchejte během míchání přidat do těsta trochu vody, pokud je příliš husté.
• Pokud chcete, aby noky byly více nadýchané, přidejte do těsta trochu mléka.
• Noci z krupice se skvěle kombinují s bramborovou, rajčatovou nebo smetanovou omáčkou.
• Pokud se chystáte noky podávat jako hlavní chod, můžete je doplnit zeleninou, houbami, sýrem nebo masem.

Noci z krupice jsou prostě skvělým jídlem pro všechny příležitosti. Jsou rychlé, jednoduché a chutné. Ať už je podáváte s polévkou, omáčkou, nebo jako samostatné jídlo, určitě si je zamilujete. Dobrou chuť!