Jak udělat šťávu k rýží?

Jak připravit delikátní omáčku k rýži

Připravte si lahodnou omáčku k rýži, která potěší vaše chuťové buňky svou exotickou chutí a krémovou konzistencí.

Ingredience:

• 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
• 2 lžíce kari pasty
• 1 cibule, nadrobno nakrájená
• 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
• 1 paprika, nakrájená na kostičky
• 1 mrkev, nakrájená na kostičky (volitelně)
• 1 květák, rozebraný na růžičky (volitelně)
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. V hrnci nebo na pánvi rozehřejte kokosové mléko a kari pastu. Za stálého míchání vařte asi 2 minuty, dokud se pasta nespojí s kokosovým mlékem.
2. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte asi 5 minut, dokud cibule nezměkne.
3. Přidejte papriku, mrkev a květák (pokud používáte). Promíchejte a restujte asi 5 minut, dokud zelenina nezačne měknout.
4. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte asi 10 minut probublávat, dokud není zelenina měkká.
6. Podávejte horkou omáčku s vařenou rýží.

Tipy:

• Pro pikantnější omáčku přidejte další lžíci kari pasty.
• Pro větší sytost přidejte 1/2 šálku vařených cizrny nebo fazolí.
• Pokud nemáte kari pastu, můžete ji nahradit směsí mletého koriandru, kurkumy a zázvoru.
• Můžete přidat i další oblíbenou zeleninu, například hrášek, cuketu nebo brokolici.