Jak udělat sýr na nachos?

Jak připravit sýrovou omáčku na nachos

Nachos jsou oblíbenou mexickou pochoutkou, která se skvěle hodí k večernímu posezení s přáteli či rodinou. Aby byly nachos dokonalé, nesmí chybět lahodná sýrová omáčka. Připravit ji není vůbec složité, stačí se držet následujících kroků:

Ingredience:

• 250 g sýra cheddar (případně směsi chedaru a Monterey Jack)
• 1/2 šálku mléka
• 1 lžíce másla
• Špetka papriky nebo chilli prášku (volitelné)

Postup:

1. Nastrouhejte sýr: Sýr nastrouhejte najemno. Tato konzistence zajistí, že se sýr rovnoměrně roztaví.

2. Připravte vodní lázeň: Ve velké míse vytvořte vodní lázeň. Do větší mísy napusťte horkou vodu a do ní vložte menší mísu, ve které budete připravovat sýrovou omáčku. To zabrání připálení sýra.

3. Rozpusťte sýr: Do menší mísy vložte máslo a mléko. Za stálého míchání zahřívejte ve vodní lázni, dokud se máslo nerozpustí. Přidejte nastrouhaný sýr a pokračujte v míchání, dokud se sýr zcela nerozpustí a nevytvoří hladkou a krémovou omáčku.

4. Dochutíte: Pro zvýraznění chuti přidejte do sýrové omáčky špetku papriky nebo chilli prášku. Můžete také přidat jiné koření, jako je například kmín nebo oregano.

5. Podávejte: Sýrovou omáčku ihned podávejte na teplých nachos. Sýr nechte rozpustit v troubě nebo mikrovlnné troubě, aby nachos získaly dokonalou křupavost.

Tipy:

• Pro bohatší chuť použijte směs různých druhů sýrů, například chedaru, Monterey Jack a provolonu.
• Pokud nemáte vodní lázeň, můžete sýrovou omáčku připravit přímo v kastrůlku. Míchejte však neustále, aby se sýr nepřipálil.
• Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu mléka. Pokud je příliš řídká, přidejte trochu nastrouhaného sýra.
• Sýrovou omáčku můžete připravit i předem a skladovat ji v chladničce až 3 dny. Před podáváním ji ohřejte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.