Jak vařit hnědou rýži?

Jak uvařit lahodnou hnědou rýži

Hnědá rýže je výživnější než bílá rýže, protože obsahuje více vlákniny, vitamínů a minerálů. Má také ořechovější chuť. Vášniví kuchaři ji mohou však považovat za obtížně uvařitelnou. Velmi často se stane kašovitou nebo nedovařenou.

Následující tipy a triky vám pomohou uvařit dokonalou hnědou rýži pokaždé:

1. Opláchněte rýži

Před vařením rýži důkladně propláchněte studenou vodou. Odstraníte tak přebytečný škrob, který může způsobit, že se rýže shlukuje.

2. Přidejte olej

Při vaření přidejte do vody lžíci olivového oleje. Olej pomůže oddělit zrnka rýže a zabrání jejich slepení.

3. Použijte správný poměr vody a rýže

Správný poměr vody a rýže je 1:2. To znamená, že na 1 šálek hnědé rýže budete potřebovat 2 šálky vody.

4. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu

Rýži přiveďte k varu ve velkém hrnci na středním plameni. Jakmile voda začne vřít, snižte teplotu na minimum.

5. Vařte pod pokličkou

Hrnec přikryjte pokličkou a vařte 18-20 minut, nebo dokud se všechna voda nevstřebá.

6. Odstraňte z tepla a nechte 10 minut odstát

Jakmile se všechna voda vstřebá, rýži odstraňte z tepla. Pokličku nechte nasazenou a rýži nechte 10 minut odstát. To umožní, aby se rýže napařila a dokončila vaření.

7. Načechrejte vidličkou

Po 10 minutách rýži načechrejte vidličkou. Tím oddělíte zrnka rýže a zabráníte jejich slepení.

8. Podávejte a vychutnejte si

Hnědá rýže je výborná jako příloha k masu, rybám nebo zelenině. Je také skvělou surovinou pro saláty, polévky a kastrol.

Tipy:

• Pro ořechovější chuť rýži před vařením opečte na pánvi.
• Přidejte do vody bylinky nebo koření pro extra chuť.
• Hnědou rýži můžete vařit i v rýžovaru. Postupujte podle návodu výrobce.

S těmito tipy a triky si můžete vychutnat dokonale uvařenou hnědou rýži pokaždé.