Jak vyrobit anglický rohlík?

Lahodní anglické rohlíky s slaninou a sýrem

Chcete si pochutnat na domácím pečení s pikantní chutí slaniny a sýra? Tento recept na anglické rohlíky vám ukáže, jak jednoduše připravit lahodné a křupavé dobroty. Není potřeba žádná složitá technika, jen trochu trpělivosti a správný postup.

Co budete potřebovat:

• Těsto na rohlíky (hotové, případně si ho sami upečte – recept je dostupný online)
• 2-3 plátky anglické slaniny na rohlík
• Nastrouhaný uzený sýr (např. cheddar)
• Olej na potřeštění
• Grilovací koření
• Pečící papír
• Plech do trouby

Postup:

1. Připravte těsto: Pokud používáte hotové těsto, rozdělte ho na trojúhelníkové kousky. Pokud si děláte těsto od začátku, nechte ho odpočinout a správně vykynout. Důležité je, aby těsto bylo dostatečně měkké a vláčné.

2. Formujte rohlíky: Každý trojúhelníkový kus těsta stočte od širší strany k nejužší, aby se vám vytvořil hezký rohlík. Položte je na plech vyložený pečicím papírem.

3. Připravte polevu: V misce smíchejte trochu oleje s grilovacím kořením.

4. Nahoďte toppingy: Rohlíky potřete směsí oleje a koření. Na každý rohlík položte plátek slaniny a posypte nastrouhaným uzeným sýrem.

5. Pečte v troubě: Troubu předehřejte na 190 °C. Pečte rohlíky 20-30 minut, nebo dokud nebudou zlatavě hnědé a slanina se nenasytí. Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě, proto sledujte pečlivě.

Tipy pro dokonalé rohlíky:

• Pro extra křupavost můžete před pečením rohlíky ještě lehce potřít mlékem.
• Nebojte se experimentovat s kořením – můžete přidat třeba bylinky jako oregano nebo tymián.
• Pro sladkou variantu můžete použít sýr typu gouda a místo slaniny nahradit ořechy.
• Pokud vám zbyde těsto, uchovávejte ho v chladu a mrazníku na pozdější použití.

Užijte si výborné, křupavé a voňavé rohlíky s lahodnými toppingy!