Jak upéct anglický rohlík?

Krásné a jednoduché anglické rohlíky s slaninou a sýrem

Chcete si pochutnat na lahodných a křupavých anglických rohlících, které jsou plné chuti slaniny a sýra? Tento recept je jednoduchý a s trochou trpělivosti a péče dosáhnete dokonalého výsledku. Není třeba složitých postupů, stačí pár ingrediencí a správný postup.

Co budete potřebovat:

• 1 balíček listového těsta (cca 250g)
• 50g slaniny, nakrájené na kostičky
• 50g strouhaného sýra (např. eidam, cheddar, nebo směs)
• 1 lžíce hořčice (ideálně dijonská, pro lepší chuť)
• Sůl a pepř dle chuti
• Olej na vymazání plechu

Postup:

1. Připravte si troubu a plech: Troubu předehřejte na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem a lehce ho potřete olejem.

2. Rozbalte a rozprostřete listové těsto: Opatrně rozbalte listové těsto a položte ho na připravený plech. Vrstvu těsta nechte tak, jak je. Nemusíte ji nijak rozválet.

3. Hořčičné pomazání: Na listové těsto rovnoměrně rozetřete hořčici.

4. Slanina a sýr: Na hořčici rovnoměrnou vrstvou rozložte nakrájenou slaninu. Posypejte strouhaným sýrem.

5. Pečení: Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud rohlíky nezískají krásnou zlatohnědou barvu a slanina není křupavá.

6. Nechte odpočinout: Nechte rohlíky na plechu chvíli vychladnout, abyste je při servírování nepopálili.

Tipy pro dokonalý výsledek:

• Pro extra křupavý povrch můžete rohlíky na závěr lehce posypat sezamem nebo kmínem.
• Místo slaniny můžete použít i jiné uzené maso, jako např. klobásy nebo šunku.
• Experimentujte s druhy sýrů pro individuální chuť.
• Pokud máte k dispozici předpečené listové těsto, můžete jej použít také. Stačí ho pouze lehce potřít hořčicí a pak dát na něj slaninu a sýr a péct.

Podávání:

Podávejte anglické rohlíky teplé s máslem, houstnou sýrovou omáčkou, nebo jen tak, s chutí a s nápojem dle volby. Dobrou chuť!