Jak vytáhnout sůl z omáčky?

Jak odstranit sůl z omáčky

Přesolení omáčky se může stát každému. Existuje však několik jednoduchých způsobů, jak ji zachránit.

Med

Med je skvělým způsobem, jak vyvážit slanost omáčky. Stačí přidat malou lžičku a omíchat. Med má přirozenou sladkost, která pomůže neutralizovat slanost. Tato metoda je vhodná zejména pro omáčky na bázi octa, jako je vinaigrette nebo marináda.

Smetana nebo zakysaná smetana

Smetana nebo zakysaná smetana přidá omáčce krémovost a zředí slanost. Přidejte jednu až dvě lžíce a dobře promíchejte. Tato metoda je vhodná pro omáčky na bázi mléka, jako je béchamel nebo sýrová omáčka.

Brambor

Brambor obsahuje škrob, který může absorbovat sůl z omáčky. Oloupejte a nakrájejte brambor na několik plátků a přidejte je do omáčky. Po několika minutách vaření brambor vyjměte. Tato metoda je vhodná pro husté omáčky, jako je guláš nebo ragú.

Kostka cukru

Pro záchranu přesolené polévky můžete použít kostku cukru. Nasypte kostku cukru na lžičku a ponořte ji do polévky. Jakmile se cukr začne rozpouštět, vyjměte lžičku. Opakujte, dokud se slanost nezneutralizuje.

Další tipy

• Opatrně přidávejte ingredience a ochutnávejte omáčku po každém přidání.
• Pokud je omáčka příliš slaná a žádná z uvedených metod nepomáhá, můžete ji naředit přidáním dalšího množství tekutiny, například vody nebo vývaru.
• Zvažte přidání dalších ingrediencí, jako jsou bylinky, koření nebo citronová šťáva, abyste omáčce dodali chuť a vyvážili její slanost.