Kolik bílkovin by měl člověk sníst?

Kolik bílkovin je pro vás to pravé? Rozplétání mýtu o ideálním množství

Bílkoviny. Základní stavební kameny našeho těla, nezbytné pro růst, opravu tkání a celkovou funkčnost organismu. Ale kolik bílkovin vlastně potřebujeme? Odpověď není tak jednoduchá, jak by se mohlo zdát, a rozhodně se neomezuje na jediné číslo platné pro všechny. Obecně doporučovaná denní dávka se pohybuje v širokém rozmezí, které je ovlivněno mnoha faktory.

Základní doporučení hovoří o 0,8 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. Toto číslo, stanovené organizacemi jako je Světová zdravotnická organizace (WHO), představuje minimální denní příjem potřebný pro udržení základních tělesných funkcí. Pro průměrnou 70kilovou osobu to znamená 56 gramů bílkovin denně. To však zdaleka nemusí stačit pro každého.

Horní hranice doporučeného příjmu se pohybuje okolo 2,2 gramů na kilogram tělesné hmotnosti, což pro stejnou 70kilovou osobu představuje 154 gramů. Tento vyšší příjem je vhodný pro jedince s vyšší fyzickou aktivitou, sportovce, těhotné ženy, kojící matky, či osoby v rekonvalescenci po zranění. Zvýšený příjem bílkovin podporuje regeneraci svalové tkáně, pomáhá budovat svalovou hmotu a urychluje hojení.

Co ale ovlivňuje individuální potřebu bílkovin?

Kromě fyzické aktivity a zdravotního stavu hrají roli i další faktory:

• Věk: Starší lidé mohou potřebovat o něco více bílkovin pro udržení svalové hmoty.
• Pohlaví: Muži obecně mají vyšší svalovou hmotu a tedy i vyšší potřebu bílkovin.
• Genetika: Individuální metabolické procesy ovlivňují využití bílkovin.
• Strava: Kvalita bílkovin v přijímané stravě je stejně důležitá jako jejich množství. Kompletní bílkoviny (obsahující všechna esenciální aminokyseliny) jsou efektivněji využitelné.
• Cíle: Cíle, jako je hubnutí, nabírání svalové hmoty nebo udržení stávající kondice, ovlivňují potřebný příjem bílkovin.

Nebezpečí nadměrného příjmu bílkovin:

I když je dostatek bílkovin důležitý, nadměrný příjem může mít negativní dopady. Může zatěžovat ledviny, způsobovat dehydrataci, vést k nadváze a v některých případech i k problémům s trávením.

Závěr:

Neexistuje univerzální odpověď na otázku, kolik bílkovin je “správně”. Optimální denní příjem je individuální a závisí na mnoha faktorech. Místo slepého sledování čísel je důležité zaměřit se na vyváženou stravu bohatou na kvalitní bílkoviny z různých zdrojů. Pro určení ideálního množství pro vaše specifické potřeby se vždy poraďte s lékařem, dietologem nebo nutričním specialistou. Oni vám pomohou zjistit, kolik bílkovin potřebujete pro optimální zdraví a dosažení vašich cílů.