Kolik českých kuchařů má michelinskou hvězdu?

Česká kuchařská elita a Michelinské hvězdy: Příběh dvou talentů

Michelinská hvězda. Synonymum pro kulinářskou dokonalost, inovaci a zážitek, který se vryje do paměti. Získat ji je pro každého šéfkuchaře vrcholem kariéry a pro restauraci prestiž, která láká gurmány z celého světa. Ale jak si stojí Česká republika v tomto elitním klubu? Kolik českých kuchařů se může pyšnit tímto prestižním oceněním?

Odpověď je, že aktuálně (říjen 2024) jsou v České republice pouze dva šéfkuchaři, kteří drží michelinskou hvězdu: Radek Kašpárek z restaurace Field a Oldřich Sahajdák z La Degustation Bohême Bourgeoise, obě sídlící v Praze.

Ačkoliv by se mohlo zdát, že dvě hvězdy jsou málo, reprezentují tito dva kuchaři špičku české gastronomie a dokazují, že i v srdci Evropy se dají vytvářet pokrmy, které oslovují i ty nejnáročnější gastronomické kritiky.

Radek Kašpárek a Field: Kašpárek je známý svou inovativní kuchyní, která se zaměřuje na lokální suroviny a moderní techniky. V restauraci Field tak můžete očekávat kreativní interpretace tradičních českých jídel, které vás překvapí svou chutí i prezentací. Kašpárkova hvězda je důkazem toho, že i moderní a experimentální kuchyně má v Česku své místo a dokáže konkurovat těm nejlepším na světě.

Oldřich Sahajdák a La Degustation Bohême Bourgeoise: Sahajdák, naopak, sází na tradiční české recepty, ale s lehkým a moderním nádechem. V La Degustation Bohême Bourgeoise tak můžete ochutnat klenoty české kuchyně v degustačním menu, které vás provede historií a tradicemi české gastronomie. Sahajdákova hvězda ukazuje, že i tradiční kuchyně se dá povýšit na úroveň michelinských standardů a nabídnout tak nezapomenutelný zážitek.

Budoucnost českých hvězd?

I když aktuálně svítí nad Českem jen dvě hvězdy, je třeba si uvědomit, že česká gastronomie prochází dynamickým rozvojem. Stále více kuchařů se inspiruje zahraničními trendy, ale zároveň se snaží zachovat lokální identitu a využívat kvalitní české suroviny. Je tedy pravděpodobné, že v budoucnu se dočkáme dalších michelinských hvězd, které potvrdí, že Česká republika má co nabídnout i těm nejnáročnějším gurmánům. Spekuluje se například o dalších potenciálních kandidátech a rok 2025 může přinést změny.

Držme tedy palce českým kuchařům a těšme se na další kulinářské zážitky, které obohacují naši kulturu a pověst v mezinárodním měřítku. A kdo ví, třeba se dočkáme doby, kdy bude česká michelinská obloha plná hvězd.