Kolik Pragandy na kilo masa na sucho?
0 zobrazení
Pro suché solení masa použijte směs Praganda v poměru 20–30 gramů na 1 kilogram masa. Maso důkladně prosolte, obalte ve směsi a nechte v chladu odležet po dobu přibližně dvou dnů. Poté můžete maso udit.
Možná se chcete zeptat? Zobrazit více
Kolik pragandy na kilo masa na sucho?
Suché solení masa je oblíbenou metodou přípravy, která dodává masu intenzivní chuť a šťavnatost. Praganda je směs koření, která se v tomto procesu často používá.
Doporučené množství pragandy:
Pro optimální výsledky použijte směs pragandy v poměru 20-30 gramů na 1 kilogram masa.
Postup:
- Připravte směs pragandy: Odvažte požadované množství pragandy a smíchejte ji s dalšími kořeními podle chuti (např. česnek, kmín, papriky).
- Prosolte maso: Důkladně prosolte maso ze všech stran.
- Obalte maso: Maso obalte ve směsi pragandy a ujistěte se, že je zcela pokryté.
- Odležte: Obalené maso uložte do chladničky na 2 dny, aby se proleželo.
- Uzení: Po dvou dnech můžete maso vyudit podle svého oblíbeného receptu.
Tipy:
- Sušení salámu: Pro přípravu sušeného salámu použijte vyšší množství pragandy (až 50 gramů na 1 kilogram masa).
- Doba odležení: Doba odležení se může lišit v závislosti na velikosti a typu masa, stejně jako na požadované intenzitě chuti.
- Skladování: Sušené solené maso můžete skladovat v chladničce až 14 dní.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.