Kolik sušeného droždí místo čerstvého?
Pro úspěšné pečení s kynutým těstem, nahraďte 7 gramů sušeného droždí přibližně polovinou kostky (21 gramů) čerstvého droždí. Poměr sušeného ku čerstvému droždí je tedy 1:3. S tímto jednoduchým přepočtem se vám kynuté dobroty vždy povedou.
Kolik sušeného droždí místo čerstvého?
Při pečení kynutého těsta je důležité správně odměřit droždí. Sušené a čerstvé droždí mají různou sílu, proto je třeba převést množství, abyste dosáhli správného vykynutí.
Jednoduché přepočítávání
Obecné pravidlo zní, že 7 gramů sušeného droždí odpovídá přibližně polovině kostky (21 gramů) čerstvého droždí. Poměr sušeného ku čerstvému droždí je tedy 1:3.
Tabulka převodu
| Množství sušeného droždí | Množství čerstvého droždí |
|---|---|
| 7 g | 21 g (½ kostky) |
| 14 g | 42 g (1 kostka) |
| 21 g | 63 g (1½ kostky) |
Postup nahrazení čerstvého droždí sušeným
- Odvažte požadované množství sušeného droždí podle tabulky výše.
- Droždí rozpusťte v teplé vodě (přibližně 30–35 °C).
- Nechte droždí stát 5–10 minut, dokud se nezačne pěnit.
- Použijte aktivované sušené droždí ve svém receptu podle pokynů.
Tipy
- Vždy používejte čerstvé droždí. Staré droždí nemusí být účinné.
- Čerstvé droždí lze rozdrobit a přímo přidat do těsta. Sušené droždí musí být nejprve aktivováno.
- Skladujte sušené droždí v chladničce nebo mrazničce pro delší životnost.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.