Jak dlouho dělat kuřecí medailonky na pánvi?

Kuřecí medailonky na pánvi: Klíč k dokonalé křupavosti

Křupavé kuřecí medailonky na pánvi s parmazánovou krustou, to je chuťový zážitek, který si zamilujete! A s naším jednoduchým návodem to zvládnete i bez zkušeností.

Tajemství křupavosti?

• Teplota: Pánvi dopřejte pořádné rozpálení, ideálně s olejem, který se začne mírně kouřit.
• Doba pečení: 6 minut na každou stranu je ideální. Věřte, že se kuřecí medailonky krásně propečou a získají zlatavou křupavou kůru.
• Neotevírejte pokličkou: Ať už smažíte na pánvi s pokličkou nebo bez, neodoláváte pokušení nakouknout do procesu! Vnitřek pánve tak zůstane horký a zajistí dokonalý výsledek.

A co na to potřebujete?

• Kuřecí medailonky (počet dle vašich preferencí)
• Bílko z jednoho vejce
• Strouhaný parmazán
• Olej na smažení
• Sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Kuřecí medailonky jemně osolte a opepřete.
2. Namočte je do rozšlehaného bílku a poté obalte ve strouhaném parmazánu.
3. Rozpalte pánev s olejem a opékejte medailonky po 6 minutách z každé strany.
4. Po 12 minutách jsou křupavé a krásně zlatavé kuřecí medailonky připraveny.

Tipy:

• Chcete více chuti? Do strouhaného parmazánu přidejte i trochu nasekané petrželky.
• Namísto parmazánu se dají použít i jiné druhy tvrdých sýrů, například pecorino romano.
• Pro lehčí variantu smažte kuřecí medailonky na olivovém oleji.
• Kuřecí medailonky výborně doplní zeleninový salát, pečené brambory nebo rýže.

Tak neváhejte a vyzkoušejte! S chutí do vaření!