Jak dlouho péct kuřecí steak na pánvi?

Umění přípravy kuřecího steaku na pánvi: Perfektní propečení a šťavnatost v každém soustu

Kuřecí steak, rychlá a zdravá alternativa k jiným druhům masa, se stal oblíbenou volbou pro každodenní vaření. Jeho příprava na pánvi je jednoduchá, ale klíčem k úspěchu je dosáhnout dokonalého propečení a udržet šťavnatost. Zatímco mnoho receptů nabízí obecné pokyny, my se zaměříme na precizní přístup založený na váze steaku, abyste si mohli vychutnat perfektní kuřecí steak pokaždé.

Zapomeňte na nejistotu a dohady! Nejdůležitější faktor ovlivňující dobu pečení je hmotnost kuřecího steaku. S přesným odhadem se vyhnete vysušenému, nebo naopak nedopečenému masu.

Metoda vážení: Vaše tajná zbraň pro dokonalý steak

Naše metoda vychází z jednoduchého principu: na každých 10 gramů kuřecího steaku pečte jednu minutu. To znamená, že:

• 100g steak: 10 minut pečení
• 150g steak: 15 minut pečení
• 200g steak: 20 minut pečení
• A tak dále…

Tato metoda vám poskytne skvělý výchozí bod. Doba pečení se samozřejmě může mírně lišit v závislosti na tloušťce steaku a teplotě pánve.

Postup krok za krokem: Od přípravy po lahodnou večeři

1. Příprava steaku: Před pečením kuřecí steak důkladně osušte papírovou utěrkou. To zajistí krásné zhnědnutí a zabrání dušení masa v páře. Osolte a opepřete steak, případně přidejte oblíbené koření a bylinky.
2. Rozpalte pánev: Pánev rozehřejte na středně vysokou teplotu s trochou oleje (doporučujeme olivový olej nebo olej s vysokým bodem kouřivosti). Pánev by měla být dostatečně horká, aby se steak ihned zatáhl.
3. Pečení steaku: Položte steak na rozpálenou pánev. Doba pečení se řídí dle výše uvedeného vzorce (váha v gramech = doba pečení v minutách). Během pečení steak otočte každé 3-4 minuty, abyste dosáhli rovnoměrného propečení.
4. Kontrola propečení: Nejste-li si jisti, zda je steak propečený, můžete použít kuchyňský teploměr. Vnitřní teplota by měla dosáhnout 74°C.
5. Nechte steak odpočinout: Po upečení nechte steak odpočívat 5-10 minut na talíři přikrytém alobalem. Během odpočinku se šťáva rovnoměrně rozloží v mase, což zaručí šťavnatý a chutný výsledek.

Tipy a triky pro dokonalý kuřecí steak:

• Kvalita masa: Investujte do kvalitního kuřecího masa. Chuť a textura steaku se odvíjí od kvality vstupní suroviny.
• Marinování: Marinování steaku před pečením zvýrazní jeho chuť a pomůže udržet šťavnatost.
• Tlak na pánev: Během pečení na steak zbytečně netlačte. Nechte ho opékat se samovolně.
• Experimentujte s chutěmi: Nebojte se experimentovat s různými druhy koření, bylinek a marinád. Kuřecí maso je velmi univerzální a dobře přijímá různé chutě.
• Servírování: Kuřecí steak je skvělý s pečenou zeleninou, bramborovou kaší, salátem nebo rýží.

S touto metodou a troškou cviku dosáhnete pokaždé dokonalého kuřecího steaku na pánvi. Užijte si lahodnou a zdravou večeři!