Jak dlouho se peče vepřová kotleta?
Doba pečení vepřové kotlety závisí na tloušťce a požadované propečení. Nejprve ji orestujeme na pánvi, poté vložíme na mřížku do trouby vyhřáté na nejvyšší teplotu na 8-10 minut. Teplotu pak snížíme na 180 °C a dopečeme dalších 12-15 minut. Pro dokonalou šťavnatost sledujte vnitřní teplotu masa.
Doba pečení vepřové kotlety
Doba potřebná k upečení vepřové kotlety se liší v závislosti na její tloušťce a požadovaném stupni propečení.
Postup:
- Orestování: Vepřovou kotletu nejprve orestujte na pánvi z obou stran, aby se zatáhla a získala zlatavou kůrčičku.
- Pečení: Přendejte kotletu na mřížku do trouby předehřáté na nejvyšší teplotu a pečte 8-10 minut.
- Snížení teploty: Poté troubu přepněte na teplotu 180 °C a pečte dalších 12-15 minut, nebo dokud kotleta nedosáhne požadované vnitřní teploty.
Kontrola vnitřní teploty:
Pro zajištění co nejšťavnatější vepřové kotlety doporučujeme kontrolovat její vnitřní teplotu. Ideální teploty pro různé stupně propečení jsou následující:
- Rare: 54-57 °C
- Medium-rare: 57-60 °C
- Medium: 60-63 °C
- Medium-well: 63-66 °C
- Well-done: 66 °C a více
Tipy:
- Pro tlustší kotlety použijte vyšší teplotu trouby pro počáteční orestování.
- Kotletu před pečením osolte a opepřete podle chuti.
- Použijte teploměr na maso pro přesné měření vnitřní teploty.
- Dopřejte kotletě po vytažení z trouby 5-10 minut odpočinku, aby šťávy mohly rovnoměrně rozprostřít.
Dodržováním těchto pokynů si můžete vychutnat dokonale šťavnatou a chutnou vepřovou kotletu. Pamatujte, že doba pečení může mírně kolísat v závislosti na konkrétním kusu masa, který máte.
#Doba Pečení#Pečení Kotlety#Vepřová KotletaNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.