Jak dlouho se vaří dršťky v papiňáku?

Dršťky v papiňáku: Rychlá a jednoduchá pochoutka

Dršťky, tradiční česká pochoutka, se dají připravit i v papiňáku, čímž se zkracuje jejich vaření na pouhých 35-40 minut. Díky tlaku uvnitř papiňáku se dršťky uvaří dozlatova a krásně změkne, aniž by se musely vařit dlouhé hodiny na plotně.

Postup přípravy:

1. Příprava drštěk: Dršťky je nutné nejprve důkladně očistit a opláchnout ve studené vodě. Odstraňte případné zbytky tuku, kůže a dalších nečistot. V případě potřeby je namočte do studené vody na několik hodin, aby se z nich vymyla případná krev.
2. Vaření v papiňáku: Dršťky vložte do papiňáku, zalijte je vodou a přidejte sůl. Zalijte takovým množstvím vody, aby byly dršťky ponořené, ale s rezervou pro vzniklou páru.
3. Vaření: Papínák uzavřete a vařte dršťky na středním ohni po dobu 35-40 minut. Doba vaření se může lišit podle tloušťky a druhu drštěk.
4. Kontrolujte měkkost: Po uplynutí doby vaření opatrně uvolněte tlak v papiňáku. Otevřete papínák a zkontrolujte, zda jsou dršťky dostatečně měkké. Pokud ne, nechte je vařit ještě několik minut.
5. Dochucení: Po uvaření dochuťte dršťky podle vašeho gusta. Můžete přidat další koření, jako je pepř, kmín, bobkový list nebo cibuli.

Tipy:

• Pro zintenzivnění chuti můžete do papiňáku přidat i zeleninu, jako je mrkev, celer nebo petržel.
• Dršťky po uvaření můžete použít do polévky, do guláše nebo si z nich udělat tradiční dršťkovou polévku.

Vaření drštěk v papiňáku je rychlé a jednoduché, navíc je takto uvařené maso jemné a chutné. Nebojte se vyzkoušet tuto variantu přípravy drštěk, ať už pro rychlou večeři nebo pro hostinu s přáteli.