Jak dlouho sterilizovat švestky?
Švestky zavařujte při 85 °C v půllitrových sklenicích 15 minut. Stejnou dobu sterilizace potřebují i angrešt, borůvky, jablka, jahody a maliny. Broskve, hrušky, třešně a višně vyžadují 20 minut, meruňky 25 minut. Brusinky zavařujte při 95 °C po dobu 10 minut.
Jak dlouho sterilizovat švestky a další ovoce? Zavařování bez zbytečných starostí
Zavařování ovoce je skvělý způsob, jak si vychutnat letní úrodu i v zimních měsících. Ale správná sterilizace je klíčová pro uchování kvality a především pro bezpečnost konzervovaných plodů. Často se ale setkáváme s otázkou: “Jak dlouho vlastně mám sterilizovat?”. Tento článek vám poskytne jasný návod, jak na to, a zaměří se zejména na švestky a další běžně zavařované druhy ovoce.
Mnoho receptů uvádí různé časy sterilizace, a proto je snadné se v nich ztratit. Následující tabulka vám pomůže s orientací a zaručí vám spolehlivý výsledek:
| Ovoce | Teplota (°C) | Doba sterilizace (minuty) | Poznámka |
|---|---|---|---|
| Švestky | 85 | 15 | Půllitrové sklenice |
| Angrešt | 85 | 15 | Půllitrové sklenice |
| Borůvky | 85 | 15 | Půllitrové sklenice |
| Jablka | 85 | 15 | Půllitrové sklenice |
| Jahody | 85 | 15 | Půllitrové sklenice |
| Maliny | 85 | 15 | Půllitrové sklenice |
| Broskve | 85 | 20 | Půllitrové sklenice |
| Hrušky | 85 | 20 | Půllitrové sklenice |
| Třešně | 85 | 20 | Půllitrové sklenice |
| Višně | 85 | 20 | Půllitrové sklenice |
| Meruňky | 85 | 25 | Půllitrové sklenice |
| Brusinky | 95 | 10 | Půllitrové sklenice |
Důležité upozornění: Uvedené časy sterilizace se vztahují na půllitrové sklenice. Pro větší objemy sklenic je nutné dobu sterilizace prodloužit. Vždy se řiďte návodem na vašem zavařovacím hrnci a dodržujte doporučenou výšku hladiny vody. Před samotnou sterilizací se ujistěte, že jsou sklenice a víčka dokonale čisté a suché. Nedostatečná sterilizace může vést k zkažení ovoce a riziku botulismu.
S trochou péče a dodržováním těchto jednoduchých instrukcí si můžete vychutnat lahodnou chuť letní úrody po celý rok. Přejeme vám dobrou chuť!
#Švestky#Vaření Ovoce#ZavařováníNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.