Jak dlouho vydrží celer v lednici?

Celer v lednici: Jak dlouho si zachová křupavost?

Celer, aromatická zelenina s typickou sladkokřehkou chutí, nachází uplatnění v mnoha pokrmech. Ale jak dlouho si tato zelenina uchová svou čerstvost po nákupu? Odpověď není jednoznačná a závisí na několika faktorech, ale obecně se dá říci, že celer v lednici vydrží v průměru 10 až 21 dní.

Tento rozsah doby skladování se opírá o několik klíčových aspektů:

• Kvalita celeru při nákupu: Čerstvý, pevný celer s neporušenými stonky a svěží zelenou barvou vydrží déle než celer povadlý, s poškozenými listy či stonky.
• Způsob skladování: Správné skladování je klíčové. Pouhé vložení celeru do chladničky nestačí. Pro prodloužení jeho trvanlivosti je ideální umístit ho do uzavíratelné nádoby, nejlépe s mírně vlhkou papírovou utěrkou na dně, která absorbuje přebytečnou vlhkost a zabrání předčasnému vadnutí. Plastikový sáček není ideální volbou, jelikož v něm celer snadno vlhne a může se objevit plíseň.
• Teplota v lednici: Optimální teplota pro skladování celeru je kolem 0-4 °C. V teplejší lednici celer rychleji zvadne.

Tipy pro maximální čerstvost:

• Před skladováním: Před vložením do lednice celer důkladně omyjte a osušte. Odstranění zbytků zeminy a nečistot zabrání rozvoji plísní.
• Oddělení od ostatních potravin: Celer by se neměl skladovat v blízkosti potravin s výrazným pachem, které by mohly jeho aroma ovlivnit.
• Pravidelná kontrola: Pravidelně celer kontrolujte a odstraňujte jakékoliv známky plísní či povadnutí. Zkažený celer může kontaminovat i ostatní potraviny.

Závěr:

Ačkoli 10-21 dní představuje průměrný rozsah, skutečná doba, po kterou si celer zachová svou čerstvost, závisí na výše uvedených faktorech. Důsledné dodržování správného skladování vám ale pomůže prodloužit životnost této zdravé a všestranné zeleniny a využít ji naplno v kuchyni.