Jak nastavit troubu na pečení dortů?

Jak nastavit troubu pro pečení dortů

Pečení dokonalého dortu vyžaduje správné nastavení trouby. Zde je podrobný návod, jak připravit troubu pro pečení lahodných dortů:

1. Předehřejte troubu

• Před vložením těsta do trouby ji předehřejte na požadovanou teplotu.
• Optimální teplota pro pečení většiny dortů je 180 °C.

2. Nastavte teplotu po vložení těsta

• Po vložení formy s těstem do trouby snižte teplotu na 160 °C.
• Pomalejší pečení při nižší teplotě zajistí, že se dort propeče rovnoměrně a nebude suchý.

3. Přikryjte vrch dortu

• Pokud se vrch dortu během pečení přibližuje k připálení, přikryjte ho pečicím papírem nebo alobalem.
• To pomůže zabránit spálení, aniž by se zastavilo pečení.

4. Zkouška propečení

• Asi 10-15 minut před koncem doby pečení zkontrolujte propečení dortu.
• Vložte špejli do středu dortu. Pokud je špejle po vytažení čistá a suchá, dort je upečený.

5. Vypněte troubu a nechte dort vychladnout

• Po upečení vypněte troubu a nechte dort uvnitř vychladnout po dobu 10-15 minut.
• To pomůže dortu dojít a usadit se, než ho vyndáte z formy.

Tipy:

• Vždy používejte teploměr trouby, abyste zajistili přesnou teplotu.
• Nepřeplňujte troubu plechy s těstem, protože to může ovlivnit cirkulaci vzduchu a vést k nerovnoměrnému pečení.
• Pokud pečete více než jeden dort současně, umístěte plechy na různé úrovně v troubě, abyste zajistili rovnoměrné propečení.