Jak ošetřit ocelovou pánev?

Tajemství dlouhověkosti: Jak správně pečovat o vaši ocelovou pánev

Ocelová pánev, symbol odolnosti a vynikajícího vaření, si zaslouží péči odpovídající její kvalitě. Správná údržba nejen prodlouží její životnost, ale také zaručí dokonalé výsledky při přípravě pokrmů. Na rozdíl od rozšířených mýtů, péče o ocelovou pánev není složitá a zvládne ji každý. Základem je pochopení materiálu a vyvarování se několika běžných chyb.

Denní péče – jednoduše a efektivně:

Po každém použití je klíčové pánev očistit, dokud je ještě vlažná. Vyhněte se namáčení, jež by mohlo vést k rezivění. Stačí obyčejná houbička, trocha teplé vody a jemného saponátu. Většinu zbytků jídla snadno odstraníte jemným drhnutím. Důkladně opláchněte a důkladně osušte měkkým hadříkem. Tímto jednoduchým postupem zabráníte usazování připálenin a udržíte pánev v perfektním stavu.

Co se vyvarovat – nebezpečí pro vaši pánev:

• Abrazivní čisticí prostředky: Drastické čisticí pasty a prášky poškrábou povrch pánve a naruší tak její nepřilnavost.
• Drátěnky a kovové houbičky: Stejně jako abrazivní čističe, i tyto nástroje mohou pánev nenávratně poškodit.
• Myčka nádobí: Vysoká teplota a agresivní čisticí prostředky v myčce mohou vést k korozi a ztrátě lesku. Ocelová pánev si zaslouží individuální péči, nikoliv hromadnou “lázni” v myčce.
• Dlouhodobé namáčení: Vlhkost je nepřítelem ocelové pánve. Nikdy ji nenechávejte namočenou, a to ani na krátkou dobu. Vždy ji po použití důkladně osušte.

Zvládnutí připálenin – bez paniky:

I přes veškerou snahu se může stát, že se na dně pánve usadí připálené zbytky. Nezoufejte! Zkuste je nejprve namočit do teplé vody s trochou saponátu a nechat je chvíli “namočit”. Poté se snažte připáleniny odstranit dřevěnou škrabkou nebo plastovou stěrkou. V případě odolnějších připálenin můžete použít pastu z jedlé sody a vody, kterou nanesete na postižené místo a necháte působit několik minut před oplachem.

Závěr:

Péče o ocelovou pánev není náročná, vyžaduje pouze trošku pozornosti a respektu k tomuto odolnému materiálu. Dodržováním těchto jednoduchých rad si zajistíte dlouhou životnost vaší pánve a budete si moci užívat radost z vaření s dokonalými výsledky po mnoho let.