Jak poznám, že jsou brambory zralé?

Jak poznat zralé brambory: Více než jen slupka

Zatímco test slupky je dobrým indikátorem zralosti brambor, existuje několik dalších faktorů, které vám pomohou určit ideální čas sklizně a maximalizovat tak chuť a trvanlivost vašich brambor. Zaměření se pouze na slupku může být zavádějící, a proto je důležité brát v úvahu i další znaky.

Od natě k hlízám:

• Usychání a žloutnutí natě: Základním signálem dozrávání brambor je usychání a žloutnutí natě. Neznamená to však automaticky, že jsou brambory plně zralé. Některé odrůdy mohou mít nať uschlou i předčasně, například v důsledku sucha nebo choroby. Proto je důležité kontrolovat i samotné hlízy.
• Test slupky: Rozšířený pohled: Oloupání několika hlíz vám poskytne základní informaci o zralosti. Pevně držící slupka značí zralost, zatímco snadno sloupnutelná ne. Důležité je však zkontrolovat více hlíz z různých částí záhonu. Může se stát, že některé brambory budou zralejší než jiné. Zaměřte se i na tloušťku slupky – zralé brambory mají slupku silnější a odolnější.
• Velikost hlíz: Velikost brambor je závislá na odrůdě. Před výsadbou si zjistěte, jakou velikost hlíz můžete očekávat. Sklízejte brambory, když dosáhnou očekávané velikosti pro danou odrůdu.

Doplňující tipy pro sklizeň:

• Počkejte po uschnutí natě: I po uschnutí natě nechte brambory v zemi ještě asi dva týdny. Během této doby slupka zesílí a brambory budou lépe skladovatelné.
• Počasí: Sklízejte brambory za suchého počasí. Mokré brambory jsou náchylnější k hnilobě.
• Opatrná manipulace: Při vykopávání brambor buďte opatrní, abyste je nepoškodili. Poškozené brambory se rychleji kazí.

Závěr:

Zralost brambor je komplexní záležitost. Nezaměřujte se pouze na jeden faktor, ale berte v úvahu všechny výše uvedené znaky. Kombinací těchto faktorů a trochou trpělivosti sklidíte brambory v optimální zralosti s vynikající chutí a dlouhou trvanlivostí.