Jak sušit skližený česnek?

Jak sušit česnek po sklizni

Sušení česneku po sklizni je zásadní pro jeho dlouhodobé skladování. Zde je podrobný průvodce, jak na to:

Materiály:

• Česnek s natí
• Místo se suchým a vzdušným prostředím
• Textilní provázek nebo síťovaný pytel

Postup:

1. Nechte česnek se zelenou natí: Po sklizni nechte celou rostlinu česneku, včetně zelené natě. Zelená nať pomáhá stáhnout vlhkost z cibulí.

2. Sušení: Zavěste česnek svázaný do svazků na suchém a dobře větraném místě. Můžete také použít síťované pytle nebo rozložit cibule na síta. Ujistěte se, že je zajištěna cirkulace vzduchu kolem jednotlivých cibulí.

3. Teplota a vlhkost: Ideální teplota pro sušení česneku je mezi 20-27 °C. Snažte se udržet vlhkost nízkou, pod 50 %. Vyšší vlhkost může způsobit plísně a rozpad.

4. Čas sušení: Doba sušení závisí na velikosti cibulí a podmínkách prostředí. Větší cibule a vyšší vlhkost mohou vyžadovat delší dobu sušení. Obecně platí, že cibule jsou suché, když jsou na dotek pevné a slupka je papírová.

5. Kontrola: Během sušení pravidelně kontrolujte česnek a odstraňte všechny měkké nebo poškozené cibule.

Skladování:

Po úplném vysušení česnek očistěte od zbytků natě a skladujte na chladném, suchém a tmavém místě. Pokud je řádně vysušený a skladován, může vydržet až 8 měsíců.