Jak upéct králíka, aby byl měkký?

Jak upéct králíka, aby byl měkký

Králík je skvělou volbou pro chutný a zdravý pokrm. Připravit ho tak, aby byl měkký a šťavnatý, vyžaduje správnou techniku. Zde je návod, jak upéct dokonalého králíka:

Ingredience:

• 1 kg králík
• 100 g slaniny (na prošpikování)
• Sůl a pepř (na okořenění)

Návod:

1. Prošpikujte králíka: Proveďte mělké řezy do masa a vložte do nich proužky slaniny. To pomůže udržet maso šťavnaté během pečení.
2. Osolte a okořeňte: Králíka důkladně osolte a opepřete ze všech stran.
3. Vložte do pekáče: Vložte králíka do pekáče a přikryjte ho poklicí.
4. Pečte: Pečte v troubě předehřáté na 150 °C po dobu 2-4 hodin v závislosti na velikosti králíka. Čím nižší teplota, tím delší pečení, ale maso bude šťavnatější a měkčí.
5. Kontrolujte pravidelně: Během pečení pravidelně kontrolujte maso. Pokud začne vysychat, přidejte do pekáče trochu vody nebo vývaru.

Tipy pro měkkého králíka:

• Použijte mladého králíka, jeho maso je měkčí než u starších kusů.
• Nepečte králíka příliš dlouho, jinak bude suché a tuhé.
• Pokud nemáte slaninu, můžete ji nahradit máslem.
• K dochucení králíka můžete přidat bylinky jako tymián, rozmarýn nebo šalvěj.

Králík upečený podle tohoto návodu bude šťavnatý, měkký a plný chutí. Podávejte ho s oblíbenou přílohou, například s bramborovými kaší nebo grilovanou zeleninou.