Kdy vyndat perníčky z trouby?

Jak poznat, kdy vyndat perníčky z trouby

Perníčky jsou klasickou vánoční pochoutkou, která si žádá precizní přípravu. Jedním z nejdůležitějších kroků je vědět, kdy perníčky z trouby vyndat.

Sledování vzhledu

Nejlepší způsob, jak určit, zda jsou perníčky hotové, je sledovat jejich vzhled. Jakmile ztratí svůj lesklý povrch a nabydou matnějšího odstínu, je to známka toho, že jsou upečené.

Lehké poklepání

Dalším způsobem, jak zkontrolovat upečenost, je lehce poklepat na povrch perníčků. Pokud zní dutě, jsou hotové. Pokud však zní plně, potřebují ještě pár minut v troubě.

Použití teploměru

Nejpřesnějším způsobem, jak zjistit vnitřní teplotu perníčků, je použít teploměr. Vložte teploměr do středu nejtlustšího perníčku. Pokud je vnitřní teplota 90-95 °C, jsou perníčky hotové.

Obecná pravidla

Obecně platí, že perníčky v předehřáté troubě na 175-180 °C potřebují přibližně 10-12 minut. Tenčí perníčky mohou být hotové dříve, zatímco silnější perníčky mohou potřebovat o pár minut navíc.

Důsledky nevhodného pečení

Nedovařené perníčky mohou být měkké a žvýkací, zatímco převařené perníčky mohou být tvrdé a hořké. Je proto důležité pečlivě sledovat perníčky během pečení a vyndat je z trouby v ten správný okamžik.