Kolik alkoholu je v pivu 11?

Tajemství jedenáctky: Kolik alkoholu se skrývá v pivu 11°?

Označení „11°“ na pivu často mate. Neodkazuje přímo na procento alkoholu, jak by se mohlo zdát, ale na stupňovitost. Stupňovitost piva vyjadřuje hmotnostní podíl extraktu původní mladiny před kvašením. Zjednodušeně řečeno, udává, kolik cukru bylo v pivu předtím, než ho kvasinky přeměnily na alkohol a oxid uhličitý.

Proto pivo s označením 11° neobsahuje 11 % alkoholu. Ve skutečnosti se obsah alkoholu v jedenáctkách obvykle pohybuje mezi 4,6 % a 4,8 % objemových. Toto rozmezí je dáno různými faktory, jako je použitý druh sladu, kvasinek a specifický postup výroby u jednotlivých pivovarů. Stejné označení stupňovitosti tedy může u různých piv znamenat mírně odlišný obsah alkoholu.

Pro přesné určení obsahu alkoholu v konkrétním pivu 11° je vždy nezbytné zkontrolovat etiketu. Na ní je ze zákona povinně uvedeno objemové procento alkoholu, obvykle označené symbolem “% obj.” nebo “alc. vol.”. Neřiďte se tedy pouze stupňovitostí, ale hledejte přímo údaj o procentu alkoholu.

Důležité je také zmínit, že i když se jedná o “slabší” piva, stále obsahují alkohol. Konzumace piva, i jedenáctky, by měla být vždy zodpovědná a s mírou.

Na závěr, nepleťte si stupňovitost s obsahem alkoholu. Jedenáctka je osvěžující volba, ale pro přesný údaj o procentu alkoholu se vždy podívejte na etiketu. Ať už si vyberete jakoukoliv jedenáctku, pijte zodpovědně.