Kolik cukru obsahuje láhev vína?

Skryté sladkosti v lahvi vína: Kolik cukru se opravdu skrývá v oblíbeném nápoji?

Vína jsou často vnímána jako nápoj pro fajnšmekry, ale kolik z nás si uvědomuje, kolik cukru vlastně obsahuje? Množství se liší značně v závislosti na druhu vína, ale obecné povědomí o jeho obsahu je často zkreslené. Často se hovoří o cukru ve víně obecně, aniž by se specifikulovalo, o jaký typ vína jde. Proto je důležité rozlišovat.

Největší překvapení čeká milovníky sladkých vín. Tato kategorie obsahuje samozřejmě daleko více cukru než vína suchá. Avšak i u suchých vín, které jsou proslulé svou nízkou sladkostí, najdeme určité množství zbytkového cukru.

Suchá vína – sladká iluze?

Suchá vína, jak napovídá jejich název, obsahují minimální množství cukru. Přesná čísla se liší v závislosti na odrůdě hroznů, klimatických podmínkách během zrání a vinařské technice. Nicméně, jako obecné vodítko můžeme uvést, že suchá vína typicky obsahují 4 gramy cukru na litr. To znamená, že standardní 0,75litrová láhev obsahuje maximálně 3 gramy cukru. Pro představu, jeden středně velký banán obsahuje zhruba 12 gramů cukru.

Pokud si dáte sklenku vína (1,5 dcl), přijmete pouhých 0,6 gramu cukru. Je to zanedbatelné množství v porovnání s jinými sladkými nápoji nebo potravinami. Je důležité si ale uvědomit, že toto číslo platí pro suchá vína.

Sladká vína – jiná liga

Sladká vína, jako například portské, ledové víno nebo některá dezertní vína, obsahují mnohem vyšší množství cukru – od desítek až po stovky gramů na litr. V těchto případech je obsah cukru podstatně vyšší a je třeba ho brát v úvahu, zejména u osob s diabetem nebo s dietními omezeními.

Závěr:

Obsah cukru ve víně je velmi závislý na jeho typu. Suchá vína obsahují jen minimální množství, které se dá považovat za zanedbatelné. Pro přesnější informace je vhodné se obrátit na etiketu konkrétního vína, kde by měl být uveden obsah cukru, nebo se informovat u vinaře či v obchodě. Informace o obsahu cukru vám pomohou lépe si vybrat víno, které odpovídá vašim preferencím a zdravotním potřebám.