Jak dlouho se dělají krutí mleté?
Krutí mleté maso smíchejte s vejcem, prolisovaným česnekem, nadrobno nasekanou cibulkou a petrželkou. Přidejte mouku, bazalku a sůl, důkladně promíchejte. Tvarujte karbanátky nebo válečky a pokládejte na plech s pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C zhruba 25 minut.
Doba pečení krůtích karbanátků: Klíč k dokonalosti
Otázka, jak dlouho se pečou krůtí karbanátky, zdánlivě jednoduchá, skrývá v sobě několik důležitých proměnných. Zatímco recept často uvádí orientační čas pečení (např. 25 minut při 170 °C), realita je poněkud komplexnější. Doba potřebná k dokonalému upečení krůtích karbanátků závisí na několika faktorech, které je potřeba vzít v úvahu pro dosažení šťavnatého a chutného výsledku.
Tloušťka karbanátků: Toto je nejdůležitější faktor. Tenké karbanátky se upečou mnohem rychleji než silnější. Silnější kusy potřebují delší dobu k propečení do středu, jinak zůstanou uvnitř syrové. Před pečením se proto ujistěte, že jsou všechny karbanátky co nejvíce stejné tloušťky.
Velikost karbanátků: Podobně jako tloušťka, i velikost karbanátku ovlivňuje dobu pečení. Menší karbanátky se upečou rychleji než větší.
Teplota trouby: Přesnost teploty trouby je klíčová. Odchylky od doporučené teploty (170 °C v uvedeném receptu) mohou výrazně ovlivnit dobu pečení. Příliš vysoká teplota může vést k připálení povrchu, zatímco příliš nízká teplota k nedovaření masa uvnitř. Doporučuje se použít teploměr do trouby pro přesné měření teploty.
Typ trouby: Různé typy troub se mohou lišit v rovnoměrném rozložení tepla. Některé trouby pečou intenzivněji, jiné méně. Zkušenost s vaší troubou je proto neocenitelná.
Míra propečení: Někteří preferují krůtí karbanátky propečené do růžova, jiní je chtějí zcela propečené. Doba pečení se bude lišit v závislosti na požadované míře propečení.
Jak zjistit, zda jsou karbanátky hotové?: Nejdůležitější je zkontrolovat vnitřní teplotu karbanátku pomocí teploměru na maso. Ideální vnitřní teplota je 74 °C. Pokud nemáte teploměr, můžete karbanátky propíchnout nožem – šťáva by měla být čirá, ne růžová. Povrch by měl být zlatohnědý a pevný na dotek.
Závěr: Uvedený čas pečení 25 minut je pouze orientační. Pro dosažení optimálního výsledku je důležité sledovat karbanátky během pečení a případně dobu pečení prodloužit či zkrátit podle výše uvedených faktorů. Použití teploměru na maso je silně doporučeno pro zajištění bezpečného a chutného pokrmu.
#Krůtí Maso#Mleté Maso#PřípravaNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.