Jakou hořkost má Radegast 12?

Rozkouskování hořkosti Radegastu 12: Více než jen číslo

Radegast Ryze Hořká 12. Název sám o sobě slibuje intenzivní zážitek. Ale jaká je skutečná hořkost tohoto populárního ležáku? Pouhý údaj 36 IBU (International Bitterness Units – mezinárodní jednotky hořkosti) nám poskytuje jen suchou, kvantitativní informaci. Realita je mnohem komplexnější.

Hořkost Radegastu 12 není pouhý bodavý útok na chuťové buňky. Je to spíše promyšlená kompozice, která se rozvíjí v čase. Po prvním doušku ucítíte jasnou, ale ne nepříjemně ostré chmelové aroma, které není zatěžováno přehnanou intenzitou. Hořkost se postupně rozvíjí a proplétá se s ovocnými a sladovými tóny. Tato kombinace je klíčová. Kdyby byla hořkost dominantní a neústupná, bylo by pivo nepříjemné. Namísto toho se s ní harmonicky prolínají další chuťové nuance, zajišťující vyváženost celkového chuťového profilu.

36 IBU u Radegastu 12 je zřetelné, ale stále ještě v rámci hranic, které ocení i milovníci méně hořkých piv. Netřeba se proto bát, pokud jste s vysokou hořkostí teprve na začátku své pivní cesty. Tento ležák nabízí příležitost objevit komplexnost hořkých piv bez pocitu přesycení.

Důležitým faktorem je i způsob chmelení – třikrát chmelený ležák slibuje bohatší chmelovou strukturu. To se projevuje jak v intenzitě hořkosti, tak v její komplexnosti. Není to jenom jednorozměrná hořkost, ale spíše mozaika různých tónů, které se v ústech prolínají.

Závěrem, hořkost Radegastu Ryze Hořké 12 nelze jednoduše popsat číslem. Je to zkušenost, která se vyvíjí v čase a kombinuje intenzitu s vyvážeností. Je to hořkost, která láká k dalšímu doušku a nabízí komplexnější pivní zážitek než jen pouhou intenzitu. Je to hořkost, která si zaslouží být ochutnána.