Kolik kcal má 100g vařené rýže?

Kalorická bomba nebo lehké jídlo? Kolik kalorií doopravdy skrývá 100 gramů vařené rýže?

Rýže, základní potravina mnoha kultur, je pro mnohé synonymem jednoduchosti a sytosti. Je však otázkou, kolik kalorií nám tato zdánlivě nenápadná potravina skutečně dodá. Přesné číslo se může lišit v závislosti na druhu rýže, způsobu přípravy a dalších faktorech, ale obecně platí, že 100 gramů vařené rýže obsahuje přibližně 121 kcal.

To ovšem není celá pravda. Číslo 121 kcal představuje průměr pro běžně dostupnou, bílou, vařenou rýži. Pokud sáhnete po jiné odrůdě, například po hnědé rýži, která si zachovává otruby a klíček, bude kalorická hodnota lehce vyšší, a to zhruba kolem 110-130 kcal na 100 gramů. Zvýšený obsah vlákniny v hnědé rýži však přispívá k delšímu pocitu sytosti, a tím pádem k celkovému snížení denního kalorického příjmu.

Dále je důležité zmínit způsob přípravy. Rýže připravená s velkým množstvím oleje nebo másla bude samozřejmě kaloricky bohatší než rýže uvařená ve vodě. Přidání sladkých omáček, jako je například karamelové, výrazně ovlivní celkovou kalorickou hodnotu.

Proto je důležité si uvědomit, že 121 kcal na 100 gramů vařené rýže je pouze orientační hodnota. Pro přesné určení kalorického obsahu vašeho konkrétního jídla je nejlepší využít nutriční kalkulátor, do kterého zadáte přesný druh rýže, množství použitých ingrediencí a způsob přípravy.

Závěrem lze říci, že rýže sama o sobě není kalorickou bombou. Její energetická hodnota je poměrně nízká, avšak konečná kalorická hodnota jídla závisí na mnoha faktorech. Uvědomělá volba druhu rýže a způsob její přípravy vám pomohou udržet si kontrolu nad kalorickým příjmem a zároveň si pochutnat na tomto všestranném zdroji energie.