Kolik stojí prase na zabijačku?

Kolik stojí prase na zabijačku? Rozluštíme záhadu a odhalíme faktory ovlivňující cenu

Zabijačka, to je pro mnohé symbol tradice, kvalitního masa a poctivé práce. Otázka, která se ale vždy vynoří, je: Kolik vlastně takové prase na zabijačku stojí? Odpověď není jednoduchá a závisí na několika klíčových faktorech. Pojďme se na to podívat podrobněji, abychom rozklíčovali, co všechno hraje roli v konečné ceně.

Nejprve to nejdůležitější: váha a cena za kilogram

Často se setkáte s tím, že se cena prasete na zabijačku neudává za celé zvíře, ale za kilogram živé váhy. V tomto článku se budeme bavit o ceně bedýnky masa. Hmotnost jednoho kusu masa se pohybuje v rozmezí 14 až 17 kg. Cena za bedýnku o váze 16 kg se pohybuje v rozmezí 1442–1751 Kč.

Faktory ovlivňující cenu prasete na zabijačku:

Kromě samotné váhy a ceny za kilogram existuje řada dalších faktorů, které hrají v určení konečné ceny prasete na zabijačku zásadní roli:

• Plemeno prasete: Některá plemena jsou ceněna více než jiná kvůli kvalitě masa, podílu svaloviny a tučnosti. Například masná plemena bývají dražší.
• Chov prasete: Zásadní vliv má i způsob chovu. Prasata chovaná na farmách s volným výběhem a krmená kvalitním krmivem obvykle dosahují vyšší ceny než prasata z konvenčních chovů. Kvalitní chov se projeví na chuti a kvalitě masa.
• Sezóna: I roční období hraje roli. Ceny mohou být vyšší v období před Vánoci, kdy je po zabijačkových produktech vyšší poptávka.
• Lokalita: Ceny se mohou lišit v závislosti na regionu. V oblastech s vyšší hustotou chovatelů a lokálních producentů může být konkurence větší a ceny nižší.
• Dostupnost a poptávka: Jednoduchá ekonomická poučka platí i zde. Pokud je poptávka vyšší než nabídka, cena poroste.
• Náklady na porážku a zpracování: Cena prasete na zabijačku obvykle nezahrnuje náklady na porážku a zpracování masa (bourač). Tyto náklady se musí připočítat a mohou se lišit v závislosti na poskytovateli služby.
• Veterinární kontrola: I náklady na veterinární kontrolu, která je povinná, je nutné zohlednit.
• DPH: Je nutné se informovat, zda je cena uvedena s DPH nebo bez DPH.

Kde prase na zabijačku sehnat?

Možností, kde pořídit prase na zabijačku, je několik:

• Soukromí chovatelé: Jedná se o přímý nákup od chovatele, což vám umožní zjistit si informace o chovu a kvalitě masa.
• Farmářské trhy: Na farmářských trzích se často setkáte s chovateli, kteří nabízejí maso na zabijačku.
• Zabijačkové firmy: Některé firmy se specializují na dodávky prasat na zabijačku, včetně porážky a zpracování.
• Inzeráty: Online inzeráty mohou být dobrým zdrojem, ale je třeba být obezřetný a prověřit si prodávajícího.

Závěrem: informovanost je klíčová

Cena prasete na zabijačku je dynamická a ovlivňuje ji mnoho faktorů. Proto je důležité být informovaný, porovnávat nabídky od různých prodejců a ptát se na detaily týkající se chovu, krmiva a zpracování. Jen tak si zajistíte kvalitní maso a budete s nákupem spokojeni. Nezapomeňte, že nejnižší cena nemusí vždy znamenat nejlepší kvalitu. Prioritou by měla být kvalita masa a etický chov zvířat.