Jak dlouho trvá, než se zmrazí voda?

8 zobrazení

Zmrazení vody závisí na okolní teplotě. V mrazničce tuhne pomaleji. Jedna minuta záznamu ve zrychleném videu odpovídala čtyřem hodinám skutečného času. Mokré tričko ztvrdne při mrazu blízko nuly za pár minut. Pokus proběhl při teplotě -7°C.

Návrh 0 líbí se

Jak dlouho trvá, než se zmrazí voda?

Doba potřebná k zmrazení vody není pevná hodnota. Závisí na mnoha faktorech, zejména na okolní teplotě. Můžeme si představit mražení vody v běžné mrazničce, ale i ve zcela jiných podmínkách, jako je mrazivé počasí.

V běžné mrazničce, kde se teplota pohybuje kolem -18°C, trvá zmrazení vody podstatně déle než v extrémně nízkých teplotách. Tuto nejednotnost dobře ilustruje princip zrychleného filmového záznamu. Jedna minuta v akcelerovaném videu mrazení by mohla odpovídat i několika hodinám reálného času. Proces zmrazení je totiž komplexní a závisí na množství faktorů, jako je tvar a velikost nádoby s vodou, množství vody, ale hlavně teplotní rozdíl mezi vodou a okolím.

Pro ilustraci, mokré oblečení ztvrdne v podmínkách blízko bodu mrazu mnohem rychleji. Experiment provedený při teplotě -7°C ukázal, že se v takových podmínkách oblečení zmrazí za pár minut. Tento rozdíl v rychlosti zmrazení je způsoben výraznějším teplotním spádem mezi mokrou látkou a okolním vzduchem.

Shrnutí: Doba zmrazení vody je proměnlivá. V běžné mrazničce to může trvat hodiny, zatímco v extrémních mrazech se zmrazení odehraje za pouhé minuty. Ključovým faktorem je vždy teplotní rozdíl mezi vodou a jejím okolím.