Kolik gramů alkoholu má pivo 12?

Kolik alkoholu se vejde do dvanáctky? Rozplétání pivního mýtu

Číslo “12” na pivní etiketě často vyvolává otázku: Kolik alkoholu to vlastně obsahuje? Mnozí si mylně myslí, že označení 12% se vztahuje k objemovému obsahu alkoholu. To ale není pravda. Většina piv označovaných jako “12” (například “dvanáctka” v českých hospodách) má mnohem nižší procento alkoholu, typicky v rozmezí 4,9% až 5,3%.

Tento údaj se vztahuje k objemovému procentu alkoholu v pivu. Zjednodušeně řečeno, v každých 100 ml piva se nachází 4,9 až 5,3 ml čistého ethanolu. Abyste si dokázali představit, kolik gramů alkoholu to ve skutečnosti je, musíme vzít v úvahu hustotu ethanolu. Hustota ethanolu se pohybuje kolem 0,79 g/ml.

Počítejme s průměrným půllitrem piva (500 ml) s obsahem 5% alkoholu:

• 5% z 500 ml = 25 ml čistého ethanolu
• 25 ml * 0,79 g/ml = přibližně 20 gramů čistého ethanolu

Vidíte, že i přes označení “12”, které evokuje silnější pivo, se v půllitru nachází relativně “jen” 20 gramů alkoholu. Je však důležité si uvědomit, že se toto číslo může mírně lišit. Různé značky a druhy piv se mohou v obsahu alkoholu lišit v závislosti na receptuře a fermentačním procesu. Některé “dvanáctky” mohou obsahovat i o něco více, jiné o něco méně ethanolu. Vždy se proto doporučuje podívat se na přesné údaje uvedené na etiketě konkrétního piva.

Závěrem, číslo “12” v kontextu českých piv neoznačuje procento alkoholu, ale spíše tradiční označení pro konkrétní typ piva s typickým obsahem alkoholu v rozmezí 4,9% až 5,3%. Pro přesné zjištění množství alkoholu v daném pivu je nutné se vždy podívat na detailní informace uvedené na etiketě.