Jaki sos do mięsa gotowanego?
Delikatny, biały sos to uniwersalny dodatek do gotowanego mięsa, warzyw, a nawet ryżu czy pizzy. Jego kremowa konsystencja i subtelny smak doskonale komponują się z różnorodnymi daniami. Przygotowuje się go z masła, mąki, bulionu, żółtka i śmietany, doprawiając ulubionymi przyprawami, co czyni go łatwym do przygotowania z ogólnodostępnych składników.
Sos beszamelowy – idealny dodatek do gotowanego mięsa
Sos beszamelowy to klasyczny, biały sos, który doskonale uzupełnia smak gotowanego mięsa. Jest niezwykle uniwersalny i może być stosowany do różnorodnych dań, takich jak warzywa, ryż czy pizza.
Składniki:
- 50 g masła
- 50 g mąki pszennej
- 500 ml bulionu (drobiowego, wołowego lub warzywnego)
- 2 żółtka jaj
- 100 ml śmietany 18%
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- W średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu.
- Dodaj mąkę i mieszaj przez około minutę, aż powstanie gładka pasta.
- Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby zapobiec powstaniu grudek.
- Gotuj sos przez około 5 minut, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać.
- Zdejmij sos z ognia i ubij żółtka jaj w osobnej misce.
- Stopniowo dodawaj gorący sos do ubitych żółtek, energicznie mieszając.
- Przelej sos z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu przez około 2 minuty, aż zgęstnieje.
- Dodaj śmietanę i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj gorący sos do gotowanego mięsa.
Wskazówki:
- Aby uzyskać bardziej kremowy sos, dodaj więcej śmietany.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej wytrawny smak, dodaj odrobinę musztardy Dijon lub startego sera parmezan.
- Sos beszamelowy można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej go na małym ogniu.
Sos beszamelowy to niezwykle wszechstronny i pyszny dodatek do gotowanego mięsa. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu jest idealnym uzupełnieniem różnorodnych dań.
#Sos Chrzanowy#Sos Do Mięsa#Sos PieczeniowyPrześlij sugestię do odpowiedzi:
Dziękujemy za twoją opinię! Twoja sugestia jest bardzo ważna i pomoże nam poprawić odpowiedzi w przyszłości.