¿Cuál es la medida para hacer café?

La medida perfecta: Descifrando la proporción ideal para tu café

El café, esa bebida que nos acompaña en la mañana, en la tarde o simplemente para un momento de pausa, tiene un secreto fundamental para alcanzar la perfección: la proporción. Muchos se preguntan: ¿cuánto café debo usar? La respuesta, como en muchas cosas, es que depende.

Sin embargo, existe una base fundamental que nos acerca a ese sabor equilibrado que tanto disfrutamos: una parte de café molido por cada diecisiete partes de agua.

¿Por qué esta proporción?

Esta proporción, conocida como la “regla de oro” del café, busca un equilibrio entre la fuerza del sabor y la suavidad del agua. Demasiado café puede resultar amargo y astringente, mientras que demasiado agua diluye el sabor y deja un café ligero y sin cuerpo.

No te limites a la regla:

Aunque esta proporción te dará una base sólida, no te limites a ella. El tipo de grano, su molienda y tu gusto personal influirán en el resultado final.

Experimenta con la molienda:

• Un molido grueso es ideal para métodos como la prensa francesa, donde el agua se filtra más lentamente.
• Un molido fino es perfecto para la cafetera de goteo, donde el agua pasa rápidamente por el café.

Ajusta la cantidad de café según tu preferencia:

• Si prefieres un café fuerte y con cuerpo, aumenta la cantidad de café.
• Si prefieres un café suave y ligero, reduce la cantidad de café.

Recuerda que la clave está en experimentar. Prueba diferentes tipos de café, juega con la molienda y ajusta la proporción según tu gusto. Con el tiempo, encontrarás la medida perfecta que te permita disfrutar de una taza de café deliciosa y a tu medida.